番茄泡菜海鮮豆腐湯的做法

夏天是不是正是食慾不好的時候呢，一碗海鮮湯會不會讓你胃口大開啊，海鮮真的是很多人慾罷不能的食物，今天小編就來説説非常適合夏季的番茄泡菜海鮮豆腐湯，讓你們欲罷不能。

番茄泡菜海鮮豆腐湯做法

一週總有那麼幾天特別想喝泡菜湯，還記得以前在讀書的時候，每週都要去吃韓式豆腐湯，就算排隊多久都願意!其實自己燒起來也特別簡單，而且時間也很快，一鍋湯，配上飯，可以心滿意足得吃一頓了!這就和再熱的天也要開着空調吃火鍋是一個道理。另外，這個泡菜湯裏面加入了番茄酸酸的口感，特別開胃，也特別提鮮。

材料：

番茄、泡菜、泡菜醬(適量)、絹豆腐、海鮮(蝦仁、魚肉、貽貝、墨魚圈)、金針菇、雞蛋。

步驟：

1. 番茄切塊、絹豆腐切大塊、海鮮略微料酒焯水去腥味、金針菇洗乾淨。

2. 番茄炒出香味，加入泡菜、泡菜醬(可選)翻炒，然後倒入(開)水，大火煮沸後，轉小火燜10分鐘。

3. 如果不喜歡番茄皮的，可以一開始的時候就剝皮，也可以燜好後剝皮，番茄皮燙過後比較好分離。

4. 加入絹豆腐，大塊即可，因為豆腐比較嫩，太小快的煮的時候比較容易碎。然後小火燜5-10分鐘。

5. 加入海鮮、金針菇，煮開後小火燜2-3分鐘。

6. 然後敲上雞蛋，蓋上蓋子燜1分鐘後關火，然後靜置一會兒，利用餘温和熱氣將雞蛋燜到半熟最完美，喜歡全熟的寶寶隨意延長煮的時間。

7. 可以期間加入適量鹽和生抽調味，我完全是自由發揮。

除了上面這些，其實加一包粉絲什麼的也很好吃，但是家裏粉絲吃完了委屈。