鱔魚是涼性還是熱性?鱔魚是熱性的嗎?
鱔魚除了滋補壯陽外還能幫助女性補血,適合備孕期間的男女食用。那麼鱔魚是涼性還是熱性?鱔魚是熱性的嗎?
鱔魚是涼性還是熱性
營養專家介紹鱔魚是屬於温性的食物,來例假,懷孕都可以吃。每天吃不是不好,只是什麼東西要是天天吃都會吃膩的,甚至吃傷,建議還是偶爾適量為好。
吃鱔魚的好處
1、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養;
2、鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;
3、鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。
紅燒鱔魚的做法
1.鱔魚剖洗乾淨,用開水燙去魚身上的滑膩物。
2.剖洗好的鱔魚剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。
3.切上薑絲,剝好大蒜頭,放在鱔段上,備用。
4.坐鍋熱油,先下薑絲、大蒜頭煸香。
5.倒入黃鱔段。
6.略翻炒後倒入料酒,翻炒。
7.倒入生抽、糖調味。
8.翻拌均勻後移入適量的水,轉中小火。
9.中小火慢慢煨至鱔段入味,用鍋鏟翻炒均勻後,煨至大蒜頭變軟、收幹湯汁。
10.起鍋裝盆。
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