香菇可以經常吃嗎 香菇一天吃多少適宜
香菇一般都是冷藏的,新鮮香菇是不可以直接冷凍的,因為鮮香菇中含有水分,直接冷凍反而會導致香菇的存放時間變短,那麼香菇可以經常吃嗎?香菇一天吃多少適宜呢?
香菇可以經常吃嗎
香菇可以經常食用,香菇有預防癌症的效果,另外香菇能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。香菇中含有多種營養物質,包括多種維生素,氨基酸,糖類。對於女性而言,香菇是美容養顏的佳品,經常吃香菇,可以減少皮膚黑色素的生成,使皮膚變得細膩有光澤。
香菇一天吃多少適宜
從營養學角度來講,並沒有嚴格的規定香菇一天只能吃幾個,還得看個人的腸胃消化和吸收能力,一般人每天吃10個左右是沒有什麼問題的。 但是也不能一次性吃太多的香菇,裏面的纖維素含量較多,會在腸道里停留較久的時間,容易加重腸胃的負擔,部分人羣可能會便祕、胃脹,甚至還會引起腹瀉。
香菇的營養成分
香菇性平、味微苦,有利肝益胃的功效,香菇中富含蛋白質,氨基酸,麥淄醇,維生素,亞麻油酸,酶類,和大量的鈣,鐵,銅等礦物質,尤其是含有人體必需的多種氨基酸,常吃香菇既能補充人體所需的大量營養,還能增強人體抗病的能力,具有極好的營養價值。
香菇的食療功效
香菇含有一種分子量為100萬的抗腫瘤成分--香菇多糖,含有降低血脂的成分--香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物;還含有抗病毒的成分--干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸。除了上述成分之外,香菇中所含的不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉變為維生素D的麥甾醇和菌甾醇,對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。
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