巧克力怎麼做饅頭
巧克力怎麼做饅頭,巧克力一種大眾喜愛的甜食,饅頭作為我國傳統麪食之一,兩者相結合起來也是很不錯的,那麼下面來分享巧克力怎麼做饅頭。
巧克力怎麼做饅頭1
南瓜巧克力饅頭
材料:中筋麪粉150克、巧克力15克、水75克、速發酵母1.5克、中筋麪粉150克、南瓜泥70克、速發酵母2克
做法
1、首先就是將南瓜麪糰的材料都混合了,然後揉成麪糰。
2、將巧克力麪糰的材料都混合均勻了,也揉成麪糰。
3、將上面的麪糰分別擀成一樣大小,再將他們都重疊了。
4、接着就是捲起來了,然後就是切成小塊了,大小可以自己決定了。
5、然後就是放到蒸籠上面,蓋上蓋子,等到麪糰發到原來1倍大,就用冷水起鍋蒸12分鐘,蒸好之後,就關火,放5分鐘,再揭開蓋子。
碎果仁巧克力饅頭
材料:白饅頭數個,苦甜巧克力50公克,杏仁碎粒適量,鮮奶油40公克
做法
1、將巧克力先放到小鍋裏面,然後就是用小火隔水加熱了,將巧克力完全融化了,然後就是再放入新鮮的奶油,調均勻了。
2、將杏仁的.碎鋪在烤盤上面,然後就是放到温度190度的烤箱裏面,稍微烤一會就是可以取出來了。
3、然後就是將白饅頭用蒸籠,蒸熟了,取出來,放涼了,切成小塊,將做好的巧克力醬沾上,最後在表面塗抹上做法2的杏仁碎,就製作完成了。
爆漿巧克力乳酪饅頭
材料:全麥麪粉300克、酵母粉3克、無糖可可粉25克、糖10~15克、水130克、巧克力塊(切碎)隨意、高熔點乳酪丁隨意
做法
1、首先就是將可可粉、全麥麪粉、酵母粉、糖都放到盆裏面,倒入適量的水,揉到麪糰光滑了,大約20分鐘左右就可以了。
2、然後就是放到比較温暖的地方進行發酵,時間1個多小時就可以了,如果天氣是比較冷的話,就是可以放到電鍋裏面,等到鍋殼温熱之後,就斷電,用餘温將電鍋發酵就可以了。
3、等第一次發酵完成之後,就將麪糰分成7份,將每個都壓扁了,中間稍微厚一些,在裏面包入適量的巧克力乳酪丁,將口收住。
4、然後就是再用做法2裏面的步驟進行第二次發酵。
5、等到第二次發酵完成之後,就用電鍋蒸15分鐘,蒸完之後不要馬上就打開了,可以燜幾分鐘。
巧克力怎麼做饅頭2
巧克力粉怎麼做
食材:可可粉2杯、黃油170g、砂糖100g、牛奶150ml、鹽1/4匙、糖粉30g、水235ml
1、在鍋裏面倒入適量的水,加熱了,一定不要燒開了。
2、將軟化的可可脂和可可粉混合在一起,攪拌成光滑的漿糊,將裏面的結塊用攪拌機去掉了。
3、然後就是將上面的漿糊倒入熱水裏面進行攪拌,還要加熱,但是不要燒開了。
4、將混合物放到碗裏面。
5、將砂糖和糖分過篩,然後就是放到另一個碗裏面,儘可能是將小塊去掉了,然後就是將糖放入混合物當中,進行攪拌。
6、再將牛奶放入,攪拌到光滑了。
7、然後就是將混合物薄薄的平鋪在容器的底部,也可以放到模具當中。
8、然後就是放到冰箱一晚上,進行固化。
巧克力粉可以怎麼吃
可以放到純牛奶裏面飲用,我們喝一些純牛奶對身體是有很多的好處的,但是很多孩子都是不喜歡喝的,而加入一些純牛奶可以很好的改善味道。
我們在蒸饅頭花捲的時候,可以在裏面放入一些可可粉,這樣做起來相對來説是比較的簡單的,是會讓饅頭有可可的清香味,顏色看上去也是會更加的有食慾的。
我們可以直接將可可粉泡水飲用,香味讓我們心曠神怡,喝起來也是會有更多的趣味的。
我們在做一些巧克力味的蛋糕或者麪包的時候,就是可以加入一些巧克力粉的.,吃起來是會非常的沒玩的,大家如果可以的話,可以試一試髒髒包的做法。
我們在製作饅頭的時候,在麪糰裏面加入一些可可粉或者巧克力粉,就是製作出巧克力饅頭了,吃起來是會有獨特的味道,而且越吃越想吃,其實製作起來是比較的簡單的,大家如果在平時會製作饅頭的話,就是可以輕鬆的做出來的。
巧克力怎麼做饅頭3
怎麼做饅頭
- 高筋麪粉500克
- 乾酵母5克
- 温水250毫升
- 細砂糖20克
- 食用油適量
- 鹽適量
1. 準備工作:將高筋麪粉過篩,以去除雜質。在一個大碗中,將温水和砂糖混合,然後加入乾酵母攪拌均勻,靜置10分鐘,使酵母激活。
2. 慢慢加入麪粉:將激活的酵母水倒入麪粉中,用筷子攪拌均勻。然後用手揉成麪糰,直到麪糰光滑且不粘手。如果麪糰太乾,可以適量加入一些温水;如果太濕,可以加入一些麪粉。
3. 發酵:將揉好的麪糰放入碗中,蓋上濕布或保鮮膜,放置在温暖的地方發酵,大約需要1到2個小時,或者直到麪糰的體積增加一倍。
4. 揉麪:發酵好的麪糰取出,放在案板上揉麪,將麪糰中的.氣體擠出,使麪糰更加細膩。
5. 分割:將揉好的麪糰分成大小相同的小麪糰,然後用手掌將每個小麪糰搓圓。
6. 發酵:將搓圓的小麪糰放在案板上,蓋上濕布,再次發酵,大約需要30分鐘,或者直到小麪糰的體積增加一倍。
7. 蒸制:將發酵好的小麪糰放入蒸鍋中,用中火蒸10至15分鐘,或者直到饅頭變得鬆軟、白色。
8. 出鍋:蒸好的饅頭取出,刷上一層食用油,以保持表面的濕潤。
怎麼做饅頭才能又白又鬆軟
要做出又白又鬆軟的饅頭,有一些技巧和注意事項需要注意:
1. 選擇高筋麪粉:高筋麪粉含有較高的蛋白質,可以使麪糰更加筋道,饅頭更加鬆軟。
2. 控制發酵時間:發酵時間過長會導致饅頭髮酸,時間過短則饅頭不夠鬆軟。發酵時間應該在1到2個小時之間,具體時間取決於環境温度。
3. 發酵温度:發酵時,温度過高會導致麪糰過度發酵,温度過低則發酵不足。最適宜的發酵温度是在25到30攝氏度之間。
4. 揉麪的力度:揉麪時要用力揉搓,以使麪筋得到充分伸展。這樣可以增加麪糰的彈性,使饅頭更加鬆軟。
5. 麪糰濕度:麪糰的濕度也會影響饅頭的鬆軟程度。麪糰過濕容易粘手,麪糰過幹則饅頭不夠鬆軟。在揉麪的過程中,可以適量加水或麪粉來調整面團的濕度。
6. 蒸制時間:蒸制時間也是影響饅頭鬆軟程度的因素之一。蒸10到15分鐘可以得到又白又鬆軟的饅頭。蒸的時間過長會導致饅頭變硬。
製作又白又鬆軟的饅頭需要注意麪粉的選擇、發酵時間和温度的控制、揉麪的力度、麪糰濕度以及蒸制時間。只要掌握好這些要點,就能夠製作出美味可口的饅頭。
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