雞蛋煎饅頭片怎麼做?雞蛋煎饅頭片的做法
雞蛋煎饅頭片又是什麼黑暗料理呢?近日在微博上出現一種有趣的美食——雞蛋煎饅頭片,那麼雞蛋煎饅頭片到底要怎麼做呢?下面我們來一起介紹下!
雞蛋煎饅頭片怎麼做
閒着沒事的時候我喜歡自己發麪揉麪蒸手工饅頭,但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱裏存着,早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。外面買的饅頭切的時候會掉很多渣,自己蒸的就極少。
切好的饅頭片放到攪拌好的雞蛋液裏,裹上一層蛋液,再放到鍋裏小火煎至兩面焦黃,煎好的饅頭片焦黃酥脆,既省油又好吃。
雞蛋煎饅頭片的做法步驟一
1將饅頭切成1釐米的厚片。
2雞蛋打入碗里加少許鹽打勻。
3將饅頭片裹層蛋液。
烹飪技巧
1、饅頭和雞蛋的比例一般是1:1,一個饅頭一個雞蛋剛剛好;
2、一定要小火慢慢煎。
雞蛋煎饅頭片做法二
雞蛋煎饅頭片:北方民間特色小吃,煎好的饅頭片焦黃酥脆,口感很好,省油,健康非常好吃,大家不妨嘗試一下。
步驟
1.主要食材:饅頭、雞蛋。
2.將饅頭切片,雞蛋放少許鹽打散備用。
3.點火,平底鍋放油。
4.將饅頭放入打散的雞蛋液,兩面沾上蛋液,放入平底鍋裏面煎制。
5.煎到兩面金黃即可。
6.出鍋裝盤。
小貼士
1、雞蛋煎饅頭片,最好現煎現吃口感好,如果放一段時間就會綿了。
2、煎饅頭片最好用剩饅頭,剩饅頭組織比較緊實,更容易切片,而且吸油少
營養價值分析
每個雞蛋含蛋白質約7克,是我們身體最需要的完全蛋白質,其中的脂肪、鐵、鈣,也容易被身體吸收利用。
雞蛋中含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素B1等,都是我們身體迫切需要而且容易缺乏的微量元素。
雞蛋在預防動脈硬化、癌症等方面有一定的作用,雞蛋中的蛋白質可以修復受損的肝臟,卵磷脂可促進肝細胞的再生。
雞蛋中含有人體需要的幾乎所有的營養物質,被稱作“理想的營養庫”、“完全蛋白質模”。
每天一個雞蛋就成為了長壽老人的長壽經驗之一。
慢性腎病患者腎臟的功能顯著下降,尿量減少,而蛋白質的代謝產物是要經過腎臟來排泄的,若大量食用雞蛋這樣的高蛋白食物後會加重腎臟的負擔,從而增加代謝產物——尿素,這樣就會有更多的尿素積聚在體內,引起病情的加重。
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