油麥菜有農藥殘留嗎 油麥菜怎麼清洗乾淨
現在天氣太熱了,熱菜根本吃不下去一點胃口都沒有,那不如就吃一些蘸醬菜吧,正好屋子裏還剩下一些油麥菜。但聽説在吃油麥菜之前要清洗乾淨才行,不然會有農藥殘留,那油麥菜上有農藥殘留嗎?
油麥菜有農藥殘留嗎
油麥菜屬於葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣,與人們熟悉的生菜相近,所以又名牛俐生菜。它的色澤淡綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香,是生食蔬菜中的上品。油麥菜色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,油麥菜水分多,含有大量維生素A、維生素B1.維生素B2.胡蘿蔔素和鈣、鐵、磷、鉀等營養成分,有“鳳尾”之稱。
隨着營養科學研究的不斷進步,人類對食品的認識逐步提高,食品不僅含有人體所需的營養物質,也含有一些有毒物質,所以在選擇食品時,首先要注意食品的安全性。無公害油麥菜是無污染、無毒害、安全優質的食品。
在無公害油麥菜在種植過程中會少量的打一些農藥。其中會含有少量農藥殘存,但是無公害油麥菜中含有的有害物質,如:農藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等的含量,控制在國家規定的允許範圍內,人們食用後對人體健康不造成危害。無公害油麥菜能做到“三個不超標”:一是農藥殘留不超標,不能含有禁用的高毒農藥,其他農藥殘留不超過允許量;二是硝酸鹽含量不超標,食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量;三是“三廢”等有害物質不超標,無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質含量不超過規定允許量。
油麥菜怎麼清洗乾淨
要把油麥菜從冰箱裏拿出來,放在小盆子裏,準備清洗
接着,在小盆裏裝滿水,用水清洗,可以把油麥菜表面的灰塵洗掉
然後,父母告訴孩子,把油麥菜用手清洗,一片一片清洗,這樣會洗的乾淨些
接着,用手把長的油麥菜分成兩份,這樣在炒菜時方便些
然後,把分好的油麥菜放在小盆裏,用手整體清洗一次
最後,把清洗好的油麥菜都放在小盤子裏裝好,這樣在炒菜時就可以直接放入鍋中了。
油麥菜洗的時候有泡沫
因為菜體中含有二氧化碳或者氧氣。在用熱水沖洗時,蔬菜在變軟和收縮的同時會把蔬菜中的氣體驅出,而產生泡泡;另外,如果蔬菜上的髒東西太多也會產生泡泡。一般來説,農藥不會這麼明顯的。
油麥菜洗過之後可以放多久
洗完以後的油麥菜,如果不盡快吃完的話,要想儲存下來,不變質的話,可以放在通風處進行保存,就是把洗乾淨的油麥菜水分瀝乾了,擺放到蔬菜桶中,然後放在通風口,這麼做可以使油麥菜保證一定的新鮮度,但是這種方法保存的時間不能太長,因為經過清洗的油麥菜不盡快吃完的話就會發黃。
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