枸杞的功效是什麼?枸杞怎麼吃才最補腎?
枸杞是一種很好的食物,不僅食用價值高,而且藥用價值也很高。食用枸杞,能夠達到強身健體,提高身體免疫力,滋陰補腎的作用。
枸杞的功效補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳。治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效,並應用於臨牀血管等。
食用枸杞的注意事項
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用,但也不是所有的人都適合服用的。由於它温熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於它温熱身體的效果相當強,正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。
1.由於枸杞温熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。
2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。
3.它畢竟是藥品,藥品治療疾病是靠其偏性,也就是我們常説的藥性。補陰藥也為虛證而設,凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。
4.虛寒的人服用會有滑脱泄瀉之弊,有內熱未清慎用。
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。所以説,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
枸杞怎麼吃最補腎?1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。推薦把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊,不僅滋補,而且不會上火。
3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝,僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
4、幹嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖,若用水煮加熱提取,會使其變性而導致藥效降低。因此,從食用方法上來説,直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮其保健效果。一般,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是幹嚼枸杞,吃的數量就要減半了,否則容易滋補過度。
枸杞的做法:枸杞茯苓燉瘦肉
材料:茯苓40克、枸杞20克,豬瘦肉400克,生薑3片。
烹製:各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬瘦肉切為小方塊狀。一起下燉盅,加冷開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水燉約3小時,進飲時方下鹽。
功效:茯苓為健脾利水類中藥,其性平味甘、淡,能健脾滲濕、利水安神。特別適宜脾虛濕盛體質的調理,且對水濕或痰濕之毒而引起水腫尤佳。配以養肝腎滋陰的枸杞燉豬瘦肉,氣味平和清潤,為長夏健脾湯飲,男女老少皆宜,且尤為小兒最佳。
枸杞菊花茶
做法:枸杞子10克,菊花8朵。將枸杞和菊花放到帶蓋的杯子裏,衝入開水燜一小會就可以喝了。
口感更好的做法:枸杞25克,菊花10克,紅棗6克。將枸杞,菊花和紅棗洗淨放到小鍋里加水250克。大火煮開後轉小火煮15~25分鐘,過濾後即可飲用。過濾後的材料還可以放回鍋裏再加水煮一次。
金銀花枸杞湯
原料:金銀花40克、枸杞10克、冰糖30克、清水2000ml;
做法:沖洗乾淨金銀花、枸杞,加足清水,大火煮開;轉文火繼續煮20分鐘,加入枸杞、冰糖再煮10分鐘;關火,一道潤膚養顏美白的金銀花枸杞湯就做好了。
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