蝦爬子什麼季節最肥?蝦爬子幾月份最肥?
海鮮類的動物一般都是產卵的時候最肥,因此,這個時候的海鮮是味道最為肥美的。那麼,蝦爬子什麼季節最肥?蝦爬子幾月份最肥?
蝦爬子什麼季節最肥
蝦爬子營養豐富,味美可口,尤其是中老年人,孕婦以及有心血管的病人食用最合適。當然要想吃到鮮美的蝦爬子,當然就是乘其最肥的時候吃。
蝦爬子並不是什麼罕見的物種,在水產品市場上很常見,但是想要吃到好吃的蝦爬子,還得看好時節。通常來説,蝦爬子最肥的時候就是每年的4、5月份,也就是在每年的清明、五一期間。
蝦爬子怎麼扒皮1、先去頭,用手掌抓住蝦爬子背部大拇指和其他四指分別捏住兩側(小心被刺),將筷子從脖子插入直到尾部,慢慢向外用力,使肉和殼分離即可!
2、還有一種方法就是反着來,捏住尾部,用一隻筷子從尾殼與肚皮連接的柔軟處插入,直到頸部,向兩側用力使其分開即可,此方法手指不容易被刺傷。
蝦爬子怎麼吃
1、蝦爬子清洗乾淨備用。
2、鍋裏注入清水燒開後,把蝦爬子放蒸格上。
3、大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。
4、蒸蝦的時候,把蒜和姜分別剁成茸。
5、取一小碗放少許糖,陳醋,醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。
6、蒸好的蝦去殼沾醬汁吃,鮮美至極。
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