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蝦爬子有黃嗎?蝦爬子黃營養價值

有的蝦是有黃的,但是僅限於母蝦,母蝦的黃位於蝦的頭部,因此,很多人在吃的時候順便把蝦黃也一起吃了。那麼, 蝦爬子有黃嗎?蝦爬子黃營養價值有哪些?

蝦爬子有黃嗎

母蝦爬子的黃,其實是它的卵巢。

蝦爬子有黃嗎?蝦爬子黃營養價值

蝦爬子也叫皮皮蝦、蝦蛄,英文名為Mantis Shrimp(螳螂蝦),屬於節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,掠蝦亞綱,口足目(這個亞綱下面就一個目)。

皮皮蝦多穴居, 常在淺海沙底或泥沙底掘穴,穴多為U字形。口足類為肉食性,多捕食小型無脊椎動物;此類動物體能以尾肢摩擦尾節腹面或以掠肢打擊而發聲。

皮皮蝦性情兇猛,視力十分鋭利。由於善於游泳,因此其獵物大部分為底棲性不善於游泳的生物,包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼,享用內裏的肉。

蝦爬子有黃嗎?蝦爬子黃營養價值 第2張

蝦爬子黃能吃嗎

蝦黃也不能吃。

在搞不清楚蝦子乾淨與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。蝦黃是龍蝦的性腺,與肝臟挨一起,也容易受到污染。

蝦黃也可説是蝦的肝臟,這是龍蝦排毒的地方。如果你是在街邊的大排檔吃,不知道蝦的來路,建議最好不要吃蝦黃,因為它裏面可能就殘留有重金屬和龍蝦排毒後留下的污染物。”另外,鰓也最好別吮吸!這是龍蝦的呼吸器官,加上也沒有肉可以吃。

蝦爬子有黃嗎?蝦爬子黃營養價值 第3張

吃蝦爬子的步驟

步驟1:把尾部最外面兩個小腳擰斷,然後捏着尾部輕輕往上一折,再擰掉

步驟2:用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近

步驟3:左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力

步驟4:將蝦的整個殼掀開就能得到完整的蝦肉啦!

標籤:爬子 營養價值