鴨掌的熱量 鴨掌吃了會胖嗎

鴨掌是我們平時很常見的一種食材，它的膠原蛋白含量很高，不管是滷着吃還是燉着吃都十分美味，是一種不可多得的美食，那麼，鴨掌的熱量是多少呢？

鴨掌的熱量

鴨掌的熱量(以100克可食部分計)是150大卡(627千焦)。

每100克鴨掌的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。

鴨掌吃了會胖嗎

適量的吃是不會胖的。

鴨掌的熱量對於人體來説是比較合適的，大概100克的鴨掌含有150大卡的熱量，而且鴨掌裏面含有的脂肪量也比較適中，所以食用鴨掌不容易發胖，還可以補充人體所需要的能量，可用來減肥時食用。

鴨掌怎麼做好吃

主料：鴨掌350g

配料：鹽適量、八角2個、桂皮1小塊、料酒2小茶匙、老抽2大茶匙、冰糖8g、花椒10粒、幹辣椒適量、生抽2大茶匙、香葉2片

製作方法：

1、鴨掌洗淨剪趾甲，備用。

2、鍋內燒水至沸騰。

3、倒入鴨掌，煮鴨掌至變色，撈出洗淨，瀝水備用。

4、熱鍋放油，倒入八角、桂皮、花椒、香葉翻炒出味。

5、倒入步驟3的鴨掌翻炒。

6、倒入料酒炒勻。

7、倒入老抽、生抽炒勻，使鴨掌上色。

8、倒入薑片、大蒜、幹辣椒、鹽、冰糖後炒勻。

9、倒入熱水，與材料齊平。

10、蓋蓋子，大火煮沸轉中火煮至湯汁收幹，即可出鍋。

鴨掌的營養價值

鴨掌是鴨子運動的基礎器官，具有筋多、皮厚、無肉的特點。筋多有嚼勁，皮厚含湯汁，肉少易入味。

從科學的角度來講，鴨掌多含蛋白質、低糖，脂肪含量少，所以可以把鴨掌稱為絕佳的減肥食品。其中每100克鴨掌中含有碳水化合物6.20克，能提供身體所需的營養，為人體的機能運動提供動力。

簡單來説，就是在我們享受美味的同時，也能夠補充更多的能量。另外值得一提的是，鴨掌可輔助治療內分泌系統疾病，有填精補髓、活血調經的功效。