油炸土豆泥茄盒的做法 土豆加茄子的美食
油炸土豆泥茄盒是一種比較新奇的美食,很多人都是沒有吃過的,不過這道菜做法簡單口感好,還是很值得一學的,下面一起來看油炸土豆泥茄盒的做法,土豆加茄子的美食。
油炸土豆泥茄盒的做法
這道菜可以回家給父母做,老少皆宜。
我覺得挺好上手的,但是一定要注意火候的控制,不要受傷!
先把土豆煮熟或蒸熟,因為要做土豆泥,所以一定要熟透,用筷子挑個最大的土豆戳穿就能知道是不是熟透了,確認熟了之後倒出來,擱着冷一會!
趁這個時候把茄子切片,切兩片中間不切斷,因為中間要塞土豆泥!切成這個樣子就好。
冷了之後的土豆,把皮剝了,然後壓碎加入適當的鹽,像我之前説的那樣,鹽一定要慢慢放,可以嚐嚐,覺得合適了就行,然後再加入黑胡椒粉攪拌好!
兩勺麪粉加一個雞蛋和適量的水,做成麪糊,裏面也要加點鹽!
然後把土豆泥如圖夾在茄子裏,下鍋前把包好土豆泥的茄子放進我們之前製作的麪糊裏翻滾,讓麪糊包裹茄子!
油適量,可以浸沒茄子就好,先把油燒熱,然後開中小火炸!記住一定要開中小火!不然會炸油的!開到中小火後放入我們裹好麪糊的茄子,煎至金黃後翻面,不知道何謂金黃就參照下圖!
起鍋後就是這個樣子,不喜歡吃茄子的人也可以嘗試一下,因為這樣做茄子味並不重,還挺好吃的!
喜歡吃茄子和土豆的人還挺多的,這個搭配還挺省事的,喜歡開發新美食的你一定要試試,説不定就愛上了呢。這道菜的口感還挺不錯的,炸過的茄子口感綿軟,裏面合着稀碎的土豆泥,配起來回味無窮,相信這道菜一定很受小朋友的喜歡,家裏有小朋友的一定要試試這道菜哦,但是這道菜由於是油炸的,也是不能多吃的哦。
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