紫蘇煮湯的功效與作用
起到解表散寒、行氣和胃等功效。
紫蘇煮湯的功效與作用1
紫蘇湯能散表寒,發汗力較強,用於風寒表症,見惡寒、發熱、無汗等症。
紫蘇常見的對人體功效就有解表散熱。紫蘇辛散性温,能夠驅散身體內的寒氣,讓人體發熱出汗,對於平時感染風寒時,紫蘇用於驅寒時還可以和生薑一起使用,配合的驅寒效果更佳。
紫蘇可以理氣安胎,它能幫助身體平衡陰陽,紫蘇都能讓這些症狀得到緩解,所以很多孕婦在家中都會常備紫蘇。
擴展資料:
紫蘇在中國種植應用約有近2000年的歷史,主要用於藥用、油用、香料、食用等方面,其葉(蘇葉)、梗(蘇梗)、果(蘇子)均可入藥,嫩葉可生食、作湯,莖葉可淹漬。近代,紫蘇因其特有的活性物質及營養成分,成為一種倍受世界關注的多用途植物,經濟價值很高。
俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的.商業性栽種,開發出了食用油、藥品、淹漬品、化粧品等幾十種紫蘇產品。
紫蘇煮湯的功效與作用2
紫蘇葉有一種很清新的味道,吃烤肉時經常用紫蘇葉來卷肉吃,紫蘇葉的營養也很豐富的,含有亞麻酸、紫蘇醛、礦物質等多種對人體有益的營養成分
【紫蘇黃瓜】
小米辣切末,大蒜切末,紫蘇切碎,黃瓜洗淨後切片備用
鍋中倒入少許底油,將油燒熱後放入黃瓜片,用小火煎黃瓜片,將黃瓜片煎有些發軟後盛出,鍋留底油,放入蒜末和小米辣以及紫蘇碎,大火翻炒出香味,放入黃瓜片,倒入少許醬油、蠔油,放入食鹽和白砂糖即可味精,大火翻炒兩下即可出鍋
【紫蘇炒雞蛋】
紫蘇葉清洗乾淨後切碎,取一碗,碗中打入幾顆雞蛋,將雞蛋攪散備用
起鍋燒油,將油燒熱後倒入雞蛋液,將雞蛋液煎至定型膨發後,放入切好的'紫蘇葉,放入食鹽和雞精,翻炒均勻後即可盛出擺盤
【紫蘇煎豆腐】
取一碗,碗中倒入醬油和少許米醋,放入食鹽攪拌均勻。豆腐切薄厚適中的豆腐片,紫蘇葉切碎備用
鍋中倒入少許底油,將油燒熱後放入豆腐片,將豆腐片煎至兩面金黃後,放入紫蘇葉,炒出香味後倒入我們事先調製好的料汁,燒開後轉小火燜幾分鐘,入味後開大火收汁,湯汁快要收幹後即可關火盛出擺盤
紫蘇煮湯的功效與作用3
新鮮紫蘇的存放方法
1、冷藏法。對於採摘下來的新鮮紫蘇葉來説,這時候我們先不要洗,直接裝入保鮮袋或保鮮盒中,也可以用保鮮膜或報紙包裹起來,然後把紫蘇放入冰箱冷藏保鮮即可,用這種方法大約可以保鮮七天左右,是保存紫蘇的一個常見方法。
2、瓶養保存法。對於紫蘇,我們應該選擇把紫蘇整枝整枝的`剪下來,然後選擇摘掉莖幹末端的葉片,然後象插花一樣把它插入裝好清水的瓶子裏,然後再用保鮮膜鬆鬆地蓋在上面,隨吃隨取,這樣至少也能保鮮七天左右的時間,這樣保存紫蘇是非常好的,可以讓我們吃到最新鮮的紫蘇。
3、曬乾保存法。我們還可以選擇把採摘下來的新鮮紫蘇洗淨,然後選擇把紫蘇攤放在陰涼通風處將紫蘇陰乾,等紫蘇徹底乾透,一捏就碎的時候,這時候選擇把紫蘇裝入保鮮袋中密封起來,放入冰箱冷藏室或室內乾燥處保存即可,吃上一年是絕對沒有問題的,而且紫蘇的味道也會保留,是保存紫蘇的一個好方法,也是長久保存紫蘇的方法。
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