鮮肉月餅可以吃冷的嗎 鮮肉月餅微波爐加熱嗎
鮮肉月餅由於裏面有肉,但是肉類的食品一般是不能直接吃冷的,吃了容易壞肚子。那麼,鮮肉月餅可以吃冷的嗎?鮮肉月餅微波爐加熱嗎?
鮮肉月餅可以吃冷的嗎
冷了沒關係,有幾種方法
1、最簡單,在微波爐里加熱一下,大約十幾秒就行了,千萬不能過了。
2、最好不要蒸,肉月餅吃的就是肉餡和外面的酥皮。
3、推薦,稍微麻煩一點,用平底鍋把肉月餅兩面烘一下,味道很好,基本上能達到剛買時的味道,我都是這樣弄得。
鮮肉月餅微波爐加熱嗎還一些消費者嫌排隊麻煩會選擇一次多買幾盒,吃不完放冰箱隔天拿出來加熱再吃,但是拿出來復熱後的鮮肉月餅口感總是比不上現買現吃的。對此,泰康食品工廠錢廠長建議,最好的復熱方式是用時下流行的空氣炸鍋,其次用煎鍋烤2到3分鐘,而一般家庭常用的微波爐並非加熱月餅的最好方式,因為微波加熱後的鮮肉月餅中的餡料湯汁會被帶到酥皮裏頭去,導致原本主打酥脆的表皮吸水失去原有的口感,而餡料也變得乾巴巴,口感不佳。
鮮肉月餅怎麼吃鮮肉月餅的表皮和肉餡都含有豬油,皮脂的豬油主要用來起酥,讓月餅在製作的過程中能夠變得酥脆,而肉餡裏的豬油在加熱過後能化成湯汁,在雙倍油的疊加下,鮮肉月餅的熱量很高,多吃不運動容易發胖,一般人一次最好食用1到2個。雖然目前科學上還未有“含豬油等於膽固醇高”的定論,但鮮肉月餅中畢竟還是富含油脂,高血壓、高血脂、高血糖的“三高”人羣應儘量避開食用鮮肉月餅。此外,鮮肉月餅的高含油量還易滑腸導致腹瀉。
另外,不同製作工藝的鮮肉月餅皮脂含油量也不同,市面上比較受歡迎的鮮肉月餅主要用烤、炸和煎三種方式製作,相比於再用植物油炸一次的製作方法,烤和煎的方式會使得表皮的含油量少一些。專家建議吃鮮肉月餅的時候可以搭配新鮮的蔬菜、水果、豆腐花等一些清淡的食品一起食用,加快體內油脂代謝,消食解膩。
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