萊陽梨哪個地方的最正宗?萊陽梨和碭山梨哪個好
萊陽梨很是有名,不僅和其他梨子一樣食用,還可以用來釀酒,其中萊陽梨膏是治療支氣管炎、傷風咳嗽的良藥。
萊陽梨哪個地方的最正宗
表面粗糙,有褐色鏽斑,看起來長的很醜,外邊賣的那些表面看起來很光滑,斑點均勻的都不是正宗的,有很多是為了方便管理而套的方便袋,正宗的萊陽梨是露天長的。掉在地上是不會摔的好幾半的,也不是就一棵樹。這些都是道聽途説而已。
梨鄉萊陽地處膠東半島腹地,南瀕黃海、河海交匯,讓這座城市光照充足、四季分明,冬無嚴寒,夏無酷暑。萊陽地勢北高南低,北有低山丘陵,南有平原沃土,五龍河由北向南穿境而過、匯入黃海,恰好養育了沿河兩岸的種植梨果人家。
400多年來,萊陽的梨農們辛勤地培育了萊陽梨。優越的氣候、土壤條件,讓一個梨果的一生,從開花結果,到採摘收穫,都享盡了得天獨厚。
萊陽梨之所以成為梨果之中的佼佼者,是與它生長的自然環境分不開的。“桔生淮南則為桔, 生於淮北則為枳。”萊陽梨主要產地在五龍河流域,那是一片神土寶地。原來,萊陽境內有五條大河,即清水河、墨水河、富水河、蜆河和白龍河。這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時候那裏匯成一個巨澤,現在已淤積成一片廣闊的油沙地。這種細沙土壤裏腐植質特別多,含雲母也多, 土質鬆散,通透性好,對光的反射性強。因此這裏栽培的梨樹能進行充分的光合作用,並且由於這種沙土升温急,散熱快,晝夜温差大, 梨樹白天在光合作用中獲得糖分,晚上低温不易消耗, 從而加快了梨果糖分的積累。因此,萊陽梨含糖量特別高,達百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
萊陽梨和碭山梨哪個好
碭山酥梨含有糖份,礦物質,有機酸和多種維生素,營養極為豐富,是不可多得的果中佳品,除鮮食外,還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等,是食品工業的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰,止咳潤肺等藥用價值,是人們日常十分喜愛的輔助藥劑。碭山酥梨的主要品種有:金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當家品種。其中以金蓋酥品種質量最佳。1987年碭山全縣產梨一億多斤。碭山酥梨生、熟食俱佳,老少皆宜。
萊陽梨皮呈綠黃色,粗糙而有黑斑,果形頭粗尾細,看去並不美觀。但肉質細嫩,甘甜如飴,且清脆可口,品質居各色梨果之上。
萊陽梨含糖量高達9.76%,比一般梨高2~3%,並含有各種有機酸、維生素等營養成分。萊陽梨不但是美味的時鮮果品,還可以加工成梨乾、梨脯、梨醬、梨罐頭等,又可以用來釀酒、釀醋。此外,它還具有清肺、化痰、止咳的功效,用它製作的“萊陽梨膏”、“止咳糖漿”是治療支氣管炎、傷風咳嗽的良藥。
所以對於二者好壞之分,無非看個人口味以及食用功效。
萊陽梨什麼時候成熟
萊陽境內流傳“七月的核桃,八月的梨,九月的柿子亂趕集”的諺語,道出了核桃、柿子、萊陽梨的成熟和採摘時節,其中的“月”是指農曆月而言。每年的陽曆9月底到10月上旬,萊陽梨達到生理成熟期,系採摘旺期,此時梨果的品質最佳。每年9月26日至10月16日,萊陽都會舉辦萊陽梨文化節,各地遊客齊聚梨園,採摘梨果、體驗梨鄉風情,這是梨農豐收的時節,也是萊陽一年最熱鬧的時節。
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