貢梨的產地是哪裏?貢梨的功效和作用
説起貢梨,就不得不説起貢梨的來歷,相傳乾隆帝遊江南時,下旨封的貢梨。那麼,貢梨的產地是在哪裏呢?貢梨的功效和作用又有哪些呢?
貢梨的產地
貢梨,原產於碭山,現主產地為山西省中南部地區。貢梨果實碩大,黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜。它是由碭山梨變異而來的。1967年,從安徽引進碭山梨,在農一師、農二師、農三師試種,由於新疆雨水少、光照時間長、白天氣温高、晝夜温差大的特殊條件,經過20餘年的人工培育、自然馴化和人為選擇,形成了新的品種——貢梨。該品種單果平均重250克左右。
貢梨的功效和作用
梨性味甘寒,具有清心潤肺的作用,對肺結核,氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽乾、癢痛、音啞、痰稠等症皆有效。梨具有降低血壓、養陰清熱的功效。患高血壓、心臟病、肝痰、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處。能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。具有潤燥消風,醒酒解毒等功效。
如何挑選貢梨
1、良質梨果實新鮮飽滿,果形端正,因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色,成熟適度(八成熟),肉質細,質地脆而鮮嫩,石細胞少,汁多,味甜或酸甜(因品種而異),無黴爛、凍傷、病災害和機械傷。各品種的優質梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。
2、劣質梨果形不端正,有相當數量的畸形果,無果柄,果實大小不均且果個偏小,表面粗糙不潔,刺、劃、碰、壓傷痕較多。有病斑或蟲咬傷口,樹磨、水鏽或幹疤已佔果面三分之一至二分之一。果肉粗而質地差,石細胞大而多,汁液少,味道淡薄或過酸,有的還會存在苦、澀等滋味,特別劣質的梨還可嗅到腐爛異味
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