冬瓜凍羊肉怎麼做

冬瓜凍羊肉怎麼做，羊肉是營養價值高，尤其是冬季喝上一碗羊肉湯不僅可以增加熱量，同時可以增強機體免疫能力，下面看看冬瓜凍羊肉怎麼做。

冬瓜凍羊肉怎麼做1

材料：羊肉片150g、冬瓜500g、小葱、香菜、香葉、鹽、黑胡椒粉、五香粉、香油、味精。

做法：1、將冬瓜在清水中清洗乾淨，去掉冬瓜的皮和籽之後，切成薄片備用，再將小葱和香菜切成末備用。

2、在鍋內加上適量的清水，大火燒開以後，將冬瓜片放入鍋內，煮至透明色以後，加上少量的鹽、黑胡椒粉、五香粉和香葉。

3、將羊肉片加入到鍋內，當羊肉煮至變色以後，就可以關火了。

4、鍋內加上少量的味精、香油、香菜和小葱在鍋內攪拌均勻後就可以食用了。

冬瓜羊肉可以一起吃嗎

專家表示冬瓜和羊肉是可以一塊吃的。這兩種食材成分中都含有豐富的營養物質，可以充分的補充身體所需的各類元素，並且不會產生損害。像在羊肉的成分中就含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及礦物質元素。同時像冬瓜的成分中，則是蛋白質、碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素以及非常豐富的礦物質元素，這兩類食材並不會出現相互抑制的情況，因此在同時食用的情況下，也不會出現不良的反應，因此冬瓜和羊肉是可以同時食用的。

冬瓜怎麼切

在冬瓜的成分中是含有着非常豐富的水成分的，如果存放的時間太久，就會出現冬瓜外皮是完好的，但內部的瓜肉已經出現腐爛的情況，因此冬瓜並不適合很好的保存。

在購買冬瓜的時候一定要檢查冬瓜是否完全的新鮮。選擇新鮮的冬瓜在清洗乾淨以後，要用刀切成小塊。

因為冬瓜皮相對是比較厚的，因此在處理冬瓜的時候，我們是需要用刀來切片，或者直接食用刀來削的。

首先我們需要將冬瓜的皮完全的去掉，因為冬瓜肉是很軟的，因此直接用刀來切就會很容易。

在用刀切冬瓜的時候，需要兩隻手相互的配合好，這樣才能將冬瓜切成均勻的薄片。

先將冬瓜的皮去掉以後，將冬瓜在中間劈開，劈開後的冬瓜還需要在中間再次切開，這樣整體的冬瓜肉就很小了，然後在一片片的切下冬瓜肉就可以了。

冬瓜羊肉的營養價值

1、預防上火：羊肉本身是屬於性温的食物，因此在食用過多的情況會出現温補身體，甚至説會出現上火的`一個情況。而冬瓜則是屬於性寒的食物，具有着明顯的清熱降火的功效。因此在一定的程度上來講，冬瓜羊肉可以起到預防上火的作用。

2、補充營養：冬瓜和羊肉中的營養元素都是非常高的，如羊肉中含有豐富的蛋白質，而冬瓜中含有豐富的維生素，這兩種食物在同時食用的情況下，可以補充身體所需的多種營養，起到互相補充的作用。

3、改善口感：羊肉的口感是非常緊實的，而冬瓜的口感則是很爽口並且柔軟的，這兩種食物同吃，可以有效的改善羊肉的口感。

4、促進消化：羊肉成分中的蛋白質含量是非常豐富的，因此在食用後，並不會快速的在體內消化，而冬瓜則是含有豐富的水分，恰恰可以幫助促進食物的消化。

5、預防便祕：羊肉屬於偏熱性的食物，在大量食用的情況下會出現上火，甚至説便祕的情況。而冬瓜的主要作用則是降火，同時冬瓜成分中含有豐富的水分，這些水分，可以有效的幫助軟話大便，因此冬瓜是可以起到幫助預防便祕的作用。

6、增強免疫力;在羊肉和冬瓜的成分中，營養價值最高的就是其中的蛋白質和脂肪等物質，這些物質可以幫助身體起到強筋健骨的作用。而冬瓜成分中的礦物質含量很豐富，它們可以有效的幫助增強人體免疫機能。因此這兩種食物同時食用可以幫助提高人體的免疫力。

冬瓜凍羊肉怎麼做2

如何吃好吃的冬瓜

1、冬瓜湯：冬瓜湯是最常見的做法。冬瓜含有多種營養物質，再加上其他食材一同煮成湯，營養價值更高。將冬瓜切片入鍋，聚點水，加入生薑、葱、鮮蝦仁、火腿片等各種食材後，燉30分鐘左右即可。冬瓜湯清淡鮮美，也適合腸胃不好的人食用。

2、涼拌冬瓜：夏日天氣炎熱，吃涼拌冬瓜則是開胃又清爽。先將冬瓜切成薄片狀，焯水後撈出，用葱花、生薑、醋、香油、鹽、糖等其他佐料搭配一下，即可做成美味的涼拌冬瓜。加入幾片茭白或者豆皮，口感更佳。

3、炒冬瓜：炒冬瓜不用太多調味品，因為冬瓜本身鮮甜可口。切成薄片後，放入油熱的鍋中，加入雞蛋、青椒、乾貝等食材翻炒，即可做成一道香噴噴的炒冬瓜。綠色青椒的.色彩搭配上白色冬瓜，不僅好看，也更能搭配口感。

4、蒸冬瓜：蒸冬瓜可以讓冬瓜保持原汁原味。將冬瓜切成薄片，放入蒸鍋中，約蒸20分鐘，即可食用。如果喜歡甜食，可以將蒸熟的冬瓜片淋上紅棗、枸杞、冰糖製成的糖水，口感甜蜜可口，營養更全面。

5、焗冬瓜：焗烤食品在冬季尤其受歡迎，焗冬瓜也很美味。將冬瓜切成塊，加入少許鹽、橄欖油拌勻，放到烤盤中，放入烤箱，烤18-20分鐘左右。可以加入適量的奶油或者蘑菇、洋葱等搭配烤制，口感香醇好吃。

冬瓜凍羊肉怎麼做3

幾種簡單易做的冬瓜菜品

一、清炒冬瓜：

將冬瓜去皮、去籽後切成薄片，倒入鍋中，加一點鹽、少量白胡椒粉、少量清水煮熟，然後煸炒至表面微焦即可。這樣炒出來的冬瓜清爽可口，營養豐富，是夏季非常適合的一道家常菜。

二、冬瓜鮮蝦湯：

這是一道非常簡單的冬瓜湯品，只需要將鮮蝦清洗乾淨、去殼、去蝦線，切成小塊。然後將冬瓜去皮、去籽後切成小塊，倒入鍋中，加入適量水、鮮蝦塊，放入少許鹽、料酒，煮開後小火燉煮30分鐘左右即可。這樣燉出來的湯汁鮮美可口，冬瓜也會被汁水浸泡得更加鮮嫩。

三、冬瓜元宵：

將冬瓜去皮後切成小塊，並煮熟，加入適量糯米粉揉成團，搓成小球。將小球用微火蒸5-8分鐘，取出後放入冰水中冷卻。這樣做出來的冬瓜元宵口感Q彈有嚼勁，也非常適合夏天食用。

四、冬瓜蓉湯：

將冬瓜去皮、去籽後切成小塊，倒入鍋中，加適量水，煮熟後搗成泥狀。然後將泥倒入鍋中，加入適量冰糖、少許鹽，煮沸後關火即可。這樣煮出來的冬瓜蓉湯清甜可口，還可以塗抹在麪包上做早餐。

五、冬瓜涼菜：

將冬瓜去皮、去籽後切成絲狀，放入開水中焯熟，撈出後放在盆中，加入少量鹽、醋、麻油、葱花拌勻即可。這樣做出來的`冬瓜涼菜清爽可口，非常適合夏天食用。

總結：

以上就是幾種簡單易做的冬瓜菜品，大家可以根據自己的口味和喜好選擇適合自己的做法。在炎炎夏日，多吃些冬瓜不僅可以解暑，還可以美容養顏。希望大家都能嘗試一下做冬瓜菜品，讓它成為你夏季餐桌上的一道誘人佳餚。