腰果生吃有毒嗎 腰果皮怎麼去掉

腰果的營養是比較豐富的，所以腰果要適量的吃，我們平常吃的腰果都是炒熟的，那麼腰果生吃有毒嗎，腰果皮怎麼去掉呢，下面一起來看看吧。

腰果生吃有毒嗎

腰果本身生吃是沒有毒的，但它頭頂的假果是有毒的，我們平時買的腰果一般見不到有毒的部分。 我們日常所説的生腰果是指沒有經過油炸或添加鹽、糖等輔料的原味腰果，這樣的腰果都是經過高温處理後的熟腰果。網上説有毒的生腰果是指高温去毒之前的腰果，這樣的腰果我們一般很難接觸到。因此我們常説的生腰果是可以吃的。

腰果皮怎麼去掉

1、用開水浸泡

可以把腰果直接放入盆裏面，然後再倒入開水，找一根筷子或者一個勺子，在裏面攪拌均勻，讓開水將腰果的皮燙處，一般只要燙幾分鐘後，腰果的皮就會很快的掉下來，掉下來以後，再用清水反覆沖洗幾遍，就能將腰果的皮去除的非常乾淨，這種方法是比較常用的。

2、用鹼水浸泡

首先要準備一盤清水，然後將腰果放進去再放入適量的老鹼，攪拌均勻以後，再將它倒入淘米筐裏面，用力進行搓揉，片刻之後你就會發現，腰果的皮全都掉下來了，最後再將其進行沖洗即可。

腰果吃多了會怎樣

腰果中含有很豐富的油脂成分，吃的太多的話，那麼會在體內堆積一些油脂，而且還會造成肥胖，尤其是對於一些肝臟不好或者是過度肥胖的人羣來説是非常不利的。

腰果一天適合吃多少

腰果每人每天建議食用量為10個，最多不超過15個。 腰果吃的過多的話是可能會出現一些過敏症狀，輕者腹痛、噁心、嘴脣喝眼瞼水腫、咽部癢痛、眼耳鼻發癢、打噴嚏、流清涕、頭暈心慌，嚴重者小兒全身起風團、成年人出現過敏性休克，最危險的莫過於呼吸道水腫，搶救不及可致死亡，特別是原有支氣管哮喘的人病情會更重。