泥蒿葉子能吃嗎?泥蒿葉子好吃嗎?

泥蒿是季節性的一種蔬菜，只能吃冬季到春系這兩季。泥蒿的味道非常的清香，搭配臘肉簡直棒棒噠！今天本站小編要為大家介紹的是，泥蒿葉子能吃嗎?泥蒿葉子好吃嗎?

泥蒿葉子能吃嗎

泥蒿葉子可以吃，只是葉子口感比莖差多了。泥蒿早在明朝南京市民即已開始採食野生泥蒿。90年代初期嘗試泥蒿人工栽培，湖北蔡甸等地已廣泛栽培。泥蒿以嫩莖供食用，其脆嫩、辛香、風味獨特，是聞名遐爾的優良蔬菜。泥蒿的嫩莖葉可涼拌、炒食。

泥蒿芽最經典的吃法是佐以臘肉，入鍋翻炒。也見過有炒紅辣椒，炒香乾的，但於很多人而言，泥蒿芽炒臘肉是春天的經典：泥蒿芽清爽，臘肉鹹香，“登盤香脆嫩，風味冠春蔬”。

泥蒿葉子好吃嗎

洗菜的時候發現嫩綠的泥蒿葉子實在惹人愛，極綠、極嫩、極香。有些捨不得丟掉，説來也奇怪，怎麼從來沒有人憐惜泥蒿葉子呢?它那麼的嫩綠，量也多。卻只見到它的莖出現在餐桌上，或涼拌、或熱炒。既然肯定了無毒性，那就親身體現一把。就這樣，日常的三菜一湯裏，整了個新鮮玩意，泥蒿葉子炒火腿。泥蒿葉子一下鍋就有濃郁的香氣，是從末見過的新味。把火腿放進去後，香味更加濃烈，讓人禁不住流口水。然而到了吃的時候，我倆終於瞭解到為什麼從來沒有人把泥蒿葉子入菜，寧可棄之。苦。非常的苦，還苦得很沒品，讓火腿都跟着苦了。

泥蒿是發物嗎

會的。藜蒿是生長在長江邊沙灘上的一種外形似茼蒿的野菜,有獨特的清香,因為它的味道有一點類似泥土的清香,所以被稱為泥蒿。泥蒿根雖是蔬菜,但卻是俗話説的“發物”,吃多了容易上火。忌食發物是在民間廣為流傳的一種説法，很多時候患者會被告知不能吃“發物”，不然不利於疾病治療和機體康復。據傳明太祖朱元璋登基後大肆屠戮功臣，大將徐達因患背瘡忌食“發物”鵝肉。朱元璋聽聞後便賜鵝肉與徐達，徐達食用後背瘡發作而亡。可見在傳説中，發物的力量不可小覷。