香瓜茄怎麼吃 香瓜茄可以生吃嗎
香瓜茄屬於茄類,但是和普通的茄子看上去有很大區別,而且口感上也是完全不同的。那麼,香瓜茄怎麼吃?香瓜茄可以生吃嗎?
香瓜茄怎麼吃
1、香瓜茄奶渣糕:將煮熟的香瓜茄、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄乾等用力反覆攪拌,裝入盤內,冷卻成糕。
2、香瓜茄炒肉片:香瓜茄250克,豬肉100克,精鹽、味精、素油、料酒、葱花、薑末、醬油各適量。先將香瓜茄去蒂、洗淨、切片,再將豬肉洗淨、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒,七八成熟時加入香瓜茄片和佐料,再炒熟裝盤即可。
3、涼拌香瓜茄:充分成熟的香瓜茄洗淨切片入盤中.加入適量精鹽醃漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。
4、什錦香瓜茄:先將香瓜茄洗淨褪皮,和蓮子(去心)。薏米一起上籠蒸熟;葡萄乾也洗淨略蒸;把青梅、京糕切成小丁,後用水化開冰糖,濾除雜質,放入已蒸熟的香瓜茄裏和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄乾等,燒開後略加糰粉勾芡,即可裝湯盆上桌。
香瓜茄可以生吃嗎香瓜茄中的鉬可以控制癌細胞分裂,鈷可以預防心血管栓塞。其成熟果實芳香多汁,具有香瓜與茄子的味道。含糖量低,可以生食。未成熟的果實可以涼拌或炒食。生食的香瓜茄,一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。
香瓜茄是什麼水果香瓜茄是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物,又叫南美香瓜茄、香豔茄、南美香瓜梨、香豔梨、人蔘果、鳳果、壽仙桃、長壽果、梨瓜、仙果、豔果、草本蘋果,為茄科多年生草本蔬菜、水果類觀賞植物。
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