八寶飯怎麼蒸?超市買的八寶飯怎麼蒸?
八寶飯是中國的一道傳統美食,每到年夜飯的時候,必定會有八寶飯。八寶飯有很多含義,一家人吃年飯的時候,吃八寶飯,寓意團團圓圓等。不少人困惑,超市買的八寶飯怎麼蒸?關於,八寶飯怎麼蒸?超市買的八寶飯怎麼蒸?本站小編來為您一一解答!
八寶飯怎麼蒸
1.將江米洗淨,入籠蒸成江米飯,取出晾涼,加油及白糖125克拌勻。2.蓮子用鹼水浸泡,去皮、蓮心,上鍋蒸熟。青梅、瓜條、金糕用刀切成小塊。核桃仁用温水浸泡後去皮。小棗洗淨,泡透稍煮。葡萄乾用清水洗淨。3.碗內抹上熟豬油,將以上果料分層次擺出圖案,將拌好的江米飯倒入一半,用手按實,再加豆沙餡,最後再將另一半江米飯蓋在豆沙餡上,米麪與碗沿齊平為準,用手按實,入籠再蒸20分鐘,取出反扣在盤中。4.鍋內加清水、白糖125克、桂花燒沸,撇去浮沫,用濕澱粉勾成玻璃芡、澆在八寶飯上即可。八寶飯要蒸多久八寶飯主要的是糯米。糯米要爛,越爛越好,而糯米不易蒸爛。所以事先要把糯米煮過,至少要煮成八分爛。這是最關重要的一點。所謂八寶並沒有一定。蓮子是不可少的。蓮子也不易爛,有的蓮子永遠爛不了,所以要選容易爛的蓮子,也要事先煮得八分爛。蓮子不妨多。製作加工好的八寶飯,蒸制15分鐘就可以了,香甜可口,可是不要吃太多喲,容易不消化呢。
超市買的八寶飯怎麼蒸
從超市買回來的八寶飯,最好是移到瓷的碗裏面,然後鍋裏面加點水,放蒸隔,把八寶飯放上去,大火煮15分鐘的樣子就好了,注意水要加夠,不要把鍋蒸乾了。
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