超市買的臘八粥怎麼煮 超市裏配好的粥要不要泡

每到臘月初八的時候，民間習俗就會煮臘八粥吃，臘八粥顧名思義，就是有八種以及以上不同的材料熬煮成一鍋粥，有吉祥的寓意。我們在超市買的臘八粥應該怎麼煮呢。

超市買的臘八粥怎麼煮 

很多人覺得臘八粥煮起來很困難，其實和普通的粥煮起來也沒有太大的區別。去超市買臘八粥米都是配好的，直接拿回來簡單處理一下，然後放在鍋裏燜一下，米反覆煮沸就可以食用。

超市裏配好的粥要不要泡

臘八粥的米要提前買好，洗好泡好。不要等到煮臘八粥的時候才去洗米，然後把米直接放在鍋裏煮，那樣煮米需要很長時間，而且臘八粥也不一定能煮熟，就算是用高壓鍋做，也需要幾個小時。把從超市買回來的臘八粥米泡發在盆裏，浸泡3小時，臘八粥難煮，泡的時間更久一點，煮的時候更耐煮，3小時之後用清水清洗2次，然後再放進鍋裏，倒入適量水，蓋住鍋蓋。

超市配好的臘八粥怎麼煮

1.準備適量的八寶粥、冰糖，將超市的八寶粥用清水洗淘幾遍，洗乾淨表面的灰塵。

2.等淘澄後基本沒有污漬了就可不用清洗，把八寶粥放入清水中浸泡3小時左右。

3.往鍋中加入足量的熱水，將泡好的八寶粥倒入鍋裏。

4.開大火煮沸，等食物沸騰後然後轉中火慢熬，期間要時不時攪拌，防止底部粘鍋。

5.等粥熬軟爛後加適量冰糖，繼續煮10分鐘左右，等冰糖溶化後，即可食用。

超市買的臘八粥煮多久

如果使用高壓鍋熬煮，只需半個小時即可，普通的鍋最好1-2小時。如果用最傳統的熬製臘八粥的方法，那麼，一般都是從臘八節的前一晚熬製，一直到第二天早晨，起碼要6、7個小時。