蓮藕和什麼榨汁好?蓮藕洞裏的泥怎麼清理?
蓮藕是常見的食物,很多人都喜歡吃蓮藕。那麼,蓮藕和什麼榨汁好呢?
蓮藕可以榨汁嗎
藕榨汁可以喝,下面介紹炸藕汁的做法。主料:藕1節。調料:水600毫升、老冰糖1塊。藕汁的做法:1.蓮藕洗淨污泥,削去皮,切成小塊,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化變色)。2.將藕塊加入400克清水,放入攪拌機攪打,並濾去渣滓(攪拌機有過濾網)。3.砂鍋中加入清水200克,燒熱後加入藕汁,放入一塊老冰糖,小火加熱至熟即可,因為藕含澱粉多,要不停攪拌防止扒鍋。蓮藕汁功效:以帶皮的蓮藕萃取原汁提煉後的蓮藕汁,每日飲用,有潤肺止咳的效用,蓮藕性平味甘,補中養神,益氣力,止渴,治腰痛,止血,清血,益胃及降血壓。由於蓮藕在人體有綜合的功能,所以它對消除神經疲勞,自律神經失調,更年期障礙失眠都有幫助。
蓮藕和什麼榨汁好
蓮藕梨汁
原料:新鮮蓮藕200克,雪梨一個、蜂蜜適量
做法:
1、蓮藕洗淨去皮切成小塊,雪梨洗淨去皮去核切成小塊。
2、將處理好的鮮藕和雪梨放入榨汁機中,啟動榨汁功能攪打成汁即可。
3、如果覺得口感不夠細膩可以用過濾網過濾一下,加入適量的蜂蜜調味即可。
蓮藕蘋果汁
原料:新鮮蓮藕200克、蘋果一個、檸檬半個、蜂蜜適量
做法:
1、蓮藕洗淨去皮切成小塊。
2、蘋果洗淨去皮切成小塊。檸檬洗淨對半切開。
3、把準備好的蓮藕和蘋果放入榨汁機中,擠入半個的檸檬汁,攪打均勻即可。
4、將打好的果汁放入杯中,加入適量的蜂蜜調味即可。
蓮藕裏為什麼會有泥
正常生長的蓮藕裏面不會有泥,蓮藕裏有泥主要是在蓮藕採摘時導致蓮藕的外表受傷破損,荷塘裏的淤泥就會流進蓮藕,在經過長時間的運輸,沉澱在蓮藕孔的淤泥就會幹燥,很難清洗。
蓮藕裏面的泥怎麼清理
第1步蓮藕切斷:
把蓮藕切成2段或者多段,這個需要看蓮藕的大小和長度。但千萬不要切的太小後面拿起來洗就不方便了,而且也可以避免蓮藕營養的流失。
第2步温水浸泡:
取一盤温水,然後把切斷的蓮藕放在熱水裏面浸泡10到15分鐘。這樣做目的是讓蓮藕裏面的泥可以自己浸出。但是切記不能用開水,因為這樣會嚴重使蓮藕裏面的藕粉流失。
第3步布包筷子:
浸泡後我們把蓮藕一個個拿出來,然後用一塊小布包在筷子上面,但是筷子不能太大,選擇長一點的筷子,這個自己可以對照蓮藕洞的大小來進行選擇,應該沒有多大問題。
第4步筷子去泥:
接着把包有布的筷子放進蓮藕的洞裏,然後來回進行摩擦,直到自己覺得裏面的泥巴洗乾淨為止。這個就需要自己的感覺和適和度了。
第5步清水過濾:
全部洗完以後,我們再用清的冷水進行過濾一遍就可以了。但是,需要每個藕段進行清洗。大家需要耐點心。完全清洗乾淨以後要蒸要煮就悉聽尊便了。
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