吃蓮藕會發胖嗎?蓮藕的熱量高嗎?
蓮藕是荷花的根莖,生於水塘,生食口感清脆能清熱解毒,熟吃又可以健脾和胃,是一種非常健康的食材。那麼吃蓮藕會發胖嗎?蓮藕的熱量高嗎?
吃蓮藕會發胖嗎
食物吃多都會發胖的,每天可以少吃一點,蓮藕既可食用,又可藥用,含鐵量較高,對缺鐵性貧血效果較好,可以涼血並能補心益腎,同時具有強壯筋骨的作用,另外可以幫助排泄廢物和毒素,蓮藕性温,多食沒有太多壞處。蓮藕的維生素C含量豐富(每100克中含40~50毫克),還有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質(約2%),其氨基酸構成與人體需要接近,生物學價值高。
蓮藕的熱量高嗎
藕含有澱粉、蛋白質、維生素C等多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。
藕也可製成藕原汁、藕蜜汁、藕生薑汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清涼消暑的飲料。藕還可加工成藕粉、蜜餞和糖片,是老幼婦孺及病患者的良好補品。
藕的營養成分很高,每100克藕裏就含有以下多種營養素:
營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 | 營養素名稱 | 含量 |
---|---|---|---|---|---|
熱量 | 70.00(大卡) | 鉀 | 243.00(毫克) | 磷 | 58.00(毫克) |
葉酸 | 10.30(微克) | 銅 | 0.11(毫克) | 鎂 | 19.00(毫克) |
碳水化合物 | 16.40(克) | 鈣 | 39.00(毫克) | 維生素C | 44.00(毫克) |
鈉 | 44.20(毫克) | 蛋白質 | 1.90(克) | 膳食纖維 | 1.20(克) |
鐵 | 14.00(毫克) | 硒 | 0.39(微克) | 維生素A | 3.00(微克) |
鋅 | 0.23(毫克) | 胡蘿蔔素 | 20.00(微克) | 脂肪 | 0.20(克) |
錳 | 1.30(毫克) | 維生素E | 0.73(毫克) | 維生素B2 | 0.03(毫克) |
維生素B1 | 0.09(毫克) | 維生素B6 | 0.05(毫克) | 煙酸 | 0.30(毫克) |
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