自制蜂蜜柚子茶的做法六個步驟就可以做好

自制蜂蜜柚子茶的做法、六個步驟就可以做好！柚子茶的做法，蜂蜜柚子茶採用的是柚子做成的一道養生的茶。蜂蜜柚子茶的做法簡單但是卻有很好的功效和作用。

柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶有着非常高的營養價值，蜂蜜柚子茶有很好的養生保健功效，我們常喝蜂蜜柚子茶能夠清熱和退火，蜂蜜柚子茶能夠促進我們的消化並且能化痰。

《本草綱目》中説，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

材料

柚子：500克(連皮帶瓤)

白糖：100克(最好是蔗糖)

蜂蜜：250克(最好是選擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂花蜜)

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，並洗淨擦乾。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗淨、削皮及醃製。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裏面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然後放點鹽醃一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中(最好是不沾鍋)，加一碗水同煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻(一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高温容易破壞蜂蜜中的營養物質)，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一週左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。

6、衝調的時候最好用温水，這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃，別有一番風味。