紫甘藍怎麼洗?紫甘藍怎麼清洗才幹淨?
紫甘藍,是不少女性都非常喜歡吃的蔬菜,不僅營養豐富,還能有助於減肥瘦身。不少人困惑,紫甘藍怎麼清洗才幹淨?關於,紫甘藍怎麼洗?紫甘藍怎麼清洗才幹淨?本站小編來為您一一解答!
紫甘藍怎麼洗
紫甘藍清洗之前放入鹽水裏泡5分鐘,這樣可以使裏面的蟲子出來;然後用刀切開,放入水中清洗即可。紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型,由於它的外葉和葉球都呈紫紅色,故名。紫甘藍也叫紫圓白菜,葉片紫紅,葉面有蠟粉,葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族。
紫甘藍怎麼清洗才幹淨
紫甘藍在洗之前,放入鹽水裏泡5—10分鐘,可有效去除裏面的蟲子,然後用刀切開,放入水中清洗。紫甘藍為十字花科,蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,是我國重要蔬菜之一。除芥藍原產中國外,甘藍的各個變種都起源於地中海至北海沿岸。早在4000~4500年前古羅馬和古希臘人就有所栽培。
紫甘藍的食療價值
可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛;紫甘藍可補骨髓、潤臟腑、益心力。主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標。
2.因為顏色深紫而擁有更多的營養物質。尤其含有豐富的維生素C、維E和B族,更有使其呈現深紫色的抗氧化的花青素。
3.富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃,它也是婦女的重要美容品。
4.含有某種“潰瘍癒合因子”,對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。
5.有殺菌消炎的作用,如:咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類。
6.可增進食慾,促進消化預防便祕。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
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