什麼是紫甘藍呢 紫甘藍有什麼作用呢
大家在生活中應該吃過很多的蔬菜吧,但是你們吃過紫甘藍嗎?你知道紫甘藍嗎?今天我們就一起來了解一下,究竟什麼是紫甘藍呢以及紫甘藍有什麼作用呢。
什麼是紫甘藍呢
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白,俗稱紫包菜,十字花科、蕓薹屬甘藍種中的一個變種,結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色,故稱為紫甘藍,也叫紫圓白菜。葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富,尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
紫甘藍有什麼作用呢
1.殺蟲止癢
紫甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
2.殺菌消炎
紫甘藍中含有一定量的酸性物質,如尼克酸,草酸等,有一定的殺菌作用,同時紫甘藍還能治療如咽喉腫痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬之類的炎症。
3.保肝護肝
紫甘藍的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白,也能刺激細胞製造對人體有益的Ⅱ型酶這都是協助肝臟解毒的重要元素。 主要用於治療脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。
4.強身健體
紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求,其營養素含量豐富,經常吃紫甘藍有強身健體的功效,在感冒的高發季節,吃甘藍菜可以有效防止感冒,並且防止感冒引起的咽喉不適症狀,還可有效減輕關節疼痛症狀。
5.減肥瘦身
紫甘藍中纖維素的含量豐富,食用紫甘藍能增加飽腹感,減少進食量,同時還能促進胃腸道蠕動,促進消化,減少食物在胃腸道中的停留時間,減少脂肪的吸收,有減肥效果,並且紫甘藍中含有豐富的鐵元素,鐵元素能提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,對減肥大有幫助。
6.延緩衰老
紫甘藍含有花青素,花青素是人體中常見的抗氧化物質之一,花青素能清除機體內的自由基,對於預防衰老和相關疾病有很大幫助。
孕婦可以吃紫甘藍嗎
孕婦是可以食用紫甘藍的。紫甘藍富含營養元素如優質蛋白,纖維素,礦物質,維生素等等,孕婦懷孕流失營養,吃紫甘藍可以補充營養,強身健體,促進胎兒發育。
紫甘藍一般多少錢一斤呢
大多數地方的零售價是2元一斤左右。部分批發市場的批發價參考:
1.陝西咸陽新陽光批發市場-紫甘藍價格:0.55元/斤
2.吳忠市鑫鮮農副產品市場有限公司-紫甘藍價格:0.6元/斤
3.北京大洋路農副產品批發市場-紫甘藍價格:0.85元/斤
4.遼寧阜新市蔬菜批發市場-紫甘藍價格:0.9元/斤
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