葡萄為什麼會爛 有三個主要原因

成熟期的葡萄買回家會發現好多是爛掉的，其實這個有點難以避免，很多人不明白為什麼葡萄這麼容易就爛掉了，下面介紹葡萄為什麼會爛 有三個主要原因。

葡萄為什麼會爛

1、遭受陰雨連綿，空氣濕度大。比如葡萄的霜黴病、白腐病、灰黴病等病菌，這些大多都是喜歡在潮濕的環境，一旦出現多雨年份就會大量發生，危害嚴重，會造成爛果。

2、枝繁葉茂，通風透氣比較差。葡萄的枝葉非常密，果穗流量也多，而且通風透光差，這些原因會發生病蟲害，，造成葡萄爛果的主要原因。

3、營養失調，肥料不足。應該正確使用中量元素水溶或者喜百農嫁舒，可以增強果樹對病蟲害的抵抗能力。不過切記氮肥過多或微肥不足、土壤積水都會促使病害發生，造成葡萄爛果。

葡萄的營養價值

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

葡萄不能和海鮮一起吃

葡萄內含鞣酸較多，而海魚，海蝦，海蟹一類的海鮮含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果鞣酸和蛋白質結合，不但會降低蛋白質的營養價值，還會刺激腸胃，導致頭暈，噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等症狀出現。類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子等。

怎麼用麪粉清洗葡萄

清洗前：

1、用剪刀沿着葡萄的尾部將葡萄一一剪下。這樣可避免用手將葡萄摘下時造成葡萄表皮的破壞，以便最好的保留葡萄的完整性，避免清洗時對果肉內部產生污染。

2、吃多少葡萄就剪多少葡萄，剩餘葡萄用紙包好放入冰箱。因為葡萄洗過後不吃容易壞掉，洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。放冰箱使用塑料袋，會使葡萄表面結霜，引起裂果和腐爛。

清洗步驟：

1、將已剪好的葡萄放入果盆中，在盆中加入1-2勺麪粉，就是家中常用的麪粉。

2、加入清水，清水的量要完全蓋過葡萄，輕輕搖動果盆或用手輕輕攪拌水，使麪粉和水均勻混合。

3、待葡萄在麪粉水中浸泡5分鐘左右，將葡萄取出放入果篩中。

4、用流動的清水將葡萄沖洗乾淨。

清洗後：

1、葡萄清洗後，若還擔心清水不衞生的話，用純淨水再淋洗一下。

2、清洗後如不是立即食用，可用乾淨毛巾鋪放在一個平盤上，將葡萄放置毛巾上，用毛巾把葡萄上的水快速吸乾後，放入乾淨無水的容器中。