綠茶為什麼不能用開水 2個主要原因

綠茶據説是不能用開水沖泡的茶葉，很多人都不太明白為什麼這樣説，因為很多人都習慣了用開水去泡茶，下面介紹綠茶為什麼不能用開水 2個主要原因。

綠茶為什麼不能用開水

1、開水會破壞茶葉中很多營養物質，例如維生素C、維生素P等，在水温超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。

2、泡茶的水温一般應掌握在70℃-80℃，尤其是綠茶，如温度過高，茶葉泡熟，便失去了綠茶原有的清香。

為什麼要用玻璃器皿來沖泡綠茶呢

那是因為玻璃器皿是透明的，可以方便欣賞綠茶的顏色，如果你不是為了欣賞綠茶，就其他的材質來泡茶也是可以的.

綠茶小知識

健康正常人長期喝綠茶不僅不會傷胃而且好處多多。雖然頭春綠茶是大家的心頭愛，但一款品種、採摘方式、工藝等都優秀的綠茶，普通人是完全可以一年四季飲用的。

當然，不論是綠茶還是其他茶類，茶的健康屬性，需要有健康的飲茶方式才能激發。

綠茶特性

綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。

綠茶的減肥方法

1、綠茶+優酪乳減肥法

湯匙的綠茶粉加進200c.c.的低脂優酪乳或養樂多中，在三餐前1~2小時前服用，就算三餐正常攝取，仍可以減肥哦!不過建議可以用綠茶優酪乳取代中餐或晚餐，喝綠茶減肥效果好。

2、綠茶+檸檬汁減肥法

純檸檬汁與開水1:1稀釋，加入2湯匙的綠茶粉，可於飯後飲用。適合下半身水腫的人，但若有胃病則不宜。檸檬汁和綠茶都是鹼性食品，對酸性體質的調整有幫助，可加快新陳代謝、排除多餘水分。

3、綠茶+蘋果汁減肥法

將1顆蘋果榨汁，加1小匙綠茶粉，早晚各喝1次，最好連蘋果渣一起喝，在飯前飲用，所以喝綠茶減肥效果好。