幹鮑魚價格多少錢一斤 幹鮑魚是什麼樣子的
在市面上幹鮑魚的售價是不便宜的,但是價格參差不齊的不知道買什麼樣的好,這個幹鮑魚的價格是售賣多少錢一斤?幹鮑魚它的外在形態是什麼樣子的?
幹鮑魚價格多少錢一斤
鮑魚是一種名貴海味,又名九眼魚,屬貝類,產于海洋中的巖石上,海水越深,產的鮑魚就越大,一般來説,個頭越大也就越名貴。日本、南非、越南、澳洲等沿海國家都是盛產鮑魚的好地方,其中尤以日本青森縣出產的“網鮑”最為名貴。
1、澳洲鮮鮑300元一個。
2、日本吉賓鮑和網鮑,這兩種鮑魚要到香港和日本才吃得到,三十萬一個。
3、大連鮑128一斤(含25個左右)。
4、南非幹鮑五頭的400元左右。
5、一般市場上的鮮鮑魚,6個頭到8個頭的基本是120元一斤了,有時市場價會變化。
鮑魚的價格還根據幹鮑魚和鮮鮑魚兩種價格,大小不同,產地不同,市場價總會有點小出入,提醒大家根據時價去購買鮑魚。
幹鮑魚是什麼樣子的
幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有“幹鮑魚”和“鮮鮑魚”之分。“幹鮑魚”又分“淡幹鮑”和“鹹幹鮑”兩種。品嚐“幹鮑魚”以“淡幹鮑”為好,是要求它品質優良,個頭厚大,肉質的豐腴與汁液的甘美清香;而品嚐“鮮鮑魚”則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質,以每年的5月份最肥美,而在10、11月份肉較瘦。“幹鮑魚”烹製一般需時較長,要用精製的頂湯反覆烹製,使“幹鮑魚”能夠充分吸收其它物料的味道,故香味濃郁,肉質甘腴。
幹鮑魚有幾種
第一種是南非鮑。產於南非,邊緣毛刺非常多,個頭比較大,品質也比較好。與網鮑外形相似,最大的區別在於南非鮑的毛刺更大更多。
第二種是吉品鮑。鮑中極品,營養價值最高。我國青島、海南和台灣有出產,但是公認的最佳出產地是日本。乾製的吉品鮑外形像小船,邊刺比南非鮑少,顏色是深咖色。市場上吉品鮑是比較受歡迎的,價格和品質都比較好。
第三種是網鮑,最負盛名,有鮑中之王的美稱。橢圓形,邊緣比較細,色澤呈褐黃色,同是網鮑,但是也有日本網鮑、澳洲網鮑和南非網鮑之分。最好的網鮑產於日本。澳洲網鮑外形與日本網鮑相似,但口感差很多,不夠鮮美。南非網鮑是比較低檔的網鮑,乾燥程度也略差,普通酒店最長使用。優質的日本網鮑價格比較貴。
幹鮑魚可以煮粥嗎
主料:幹鮑魚2只、大米20g
輔料:葱花2g、香菜2g、食鹽2g、胡椒粉1g、香油2g步驟:
1、幹鮑魚提前泡發
2、將鮑魚清理腸肚,用乾淨牙刷刷洗淨泥沙,切成細丁備用,葱花和香菜切碎備用3、電壓力鍋內放入適量大米煮成粥
4、電壓力鍋內放入鮑魚丁繼續開蓋煮,邊煮邊攪拌5、約2分鐘鮑魚丁熟了即可關火
6、碗內加鹽葱花和香菜,撒入胡椒粉,滴入香油,攪拌均勻即可
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