鯽魚的熱量高嗎 鯽魚適合減肥吃嗎
都説在減肥的時候要多吃些白肉比較好,這魚肉不就是屬於白肉嗎,那這鯽魚適合在減肥的時候吃嗎?鯽魚的熱量大概會有多少?
鯽魚的熱量高嗎
每一百克可食用部分的鯽魚中,含熱量108大卡,脂肪2.7克,碳水化合物3.8克,蛋白質17.1克,維生素A17毫克克,以及大量的鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硒等微量元素,這些都對人體有很大的好處。
鯽魚適合減肥吃嗎
減肥期間也可以吃鯽魚,魚肉的脂肪含量都很低,大多隻有1%-4%,而且大多是不飽和脂肪酸,不僅不會發胖,而且對身體也有一定的好處,所以減肥期間可以吃,不過要注意烹飪方法,切記不可煎炸。魚籽營養價值也很高,蛋白質和氨基酸含量豐富。營養過剩、血脂高、膽固醇高的人不宜多吃。你可以適當地吃一點。
鯽魚去刺方法
方法一、以鯉魚鯽魚為例,將魚頭切掉,可以看到魚有一根主刺,將刀橫着放,從主刺出發,緊挨着主刺從魚頭割到魚尾,就這樣魚的一側被去掉了主刺骨,同樣的方法可以去掉另一側的主刺;切掉的魚肉上面還是有很多小刺,將魚肉部分朝上,然後用刀斜切,可以去掉大部分的亂刺,但還是有部分魚刺沒有去掉,可以用剃刺將亂刺一根一根的拔出,最後將魚皮去掉,有亂刺拔出即可。
方法二、以鯉魚為例,切三刀就能輕鬆去除魚刺,第一刀在魚背處,用刀深深的划進去,以接觸到魚的脊樑骨為準,第二刀在魚頭下方的位置切上一刀,以接觸到脊樑骨為準,別切斷了,翻過來同樣位置也切一下,第三刀去掉魚尾;然後上鍋煎,魚皮受熱,魚肉萎縮,魚背上的兩片肉就會各自翻起,接下來用筷子幫助,從魚尾開始慢慢抽出整根魚刺。
鯽魚是熱性還是涼性
鯽魚湯是偏涼性的。 鯽魚湯利水通乳,具有很好的滋補作用。 鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。
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