炸雞腿可以放冰箱嗎 這樣保存口感更佳

炸雞腿和新鮮的雞腿保存方法不同，新鮮的雞腿可以曬乾或者冰箱直接保存，時間更久。那麼，炸雞腿可以放冰箱嗎？炸雞腿可以放幾天？

炸雞腿可以放冰箱嗎

肯定可以了，只是口感沒剛做的好。

油炸食品衞生問題有兩層:一，他們用來炸的原材料不衞生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，弄點油裝點門面。二，使用的油不衞生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。

油炸食品是一種傳統的方便食品,它是利用油脂作為熱交換介質，使被炸食品中的澱粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品變熱或成為半調理食品。

炸雞腿可以放幾天

炸熟的了雞腿，看你炸的程度的，如果只是炸熟，估計放一兩天也差不多要壞了，如果炸幹了，可以稍微多放幾天。袋子肯定是要敞開的，最好是放盆子裏面，不管怎樣，不建議你放太久。

裹了麪包糠的雞腿可以放冰箱嗎

裹完麪包糠最好不要放在冰箱裏面，這樣炸出來就不焦了，我是這樣做的，先把雞腿洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個3.4個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，然後裹上一層面包糠，香甜辣的味道，雞腿也比較脆軟嫩，特別好吃的。

炸雞腿做法

香辣炸雞腿

主料：雞大腿5只、麪粉半碗、麪包糠適量。

輔料：葱一個、姜一個、蒜一個、鹽2勺料酒2勺、生抽2勺、辣椒麪2勺、麻辣鮮2勺。

做法：

1、新鮮雞腿買來洗淨。用刀在每個雞腿上都劃上幾刀，以便醃漬的時候好入味。

2、葱薑蒜洗淨切片放入盛雞腿的容器，再把所有輔料都加入後拌勻。然後蓋上保鮮膜放入冰箱，醃漬24小時入味。中間翻一次面。

3、把醃好的雞腿撿去葱薑蒜不要，放入鍋中大火蒸半個小時，取出晾涼。

4、麪粉加清水調成麪糊，把蒸好的雞腿均勻的掛一層面糊，再裹一層面包糠。鍋中放油燒成八成熱，下入雞腿炸成金黃色即可。