黑棗怎麼吃最好？吃黑棗有什麼好處？

大家都知道黑棗有補血益氣的功效，黑棗不僅可以生吃，還可以用來燉湯喝，而且營養價值更高。那麼，黑棗有哪些做法呢？吃黑棗有什麼好處呢？今天小編給大家推薦幾種黑棗的做法，至於哪種最好吃就因人而異了。

黑棗的做法

黑棗煲豬尾湯

材料：豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許

做法

1、豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。

4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

黑棗燉雞

材料：土雞腿1只，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法

1、將土雞腿洗淨切塊，排骨洗淨用熱水汆燙撈起，再用清水洗淨備用，黑棗亦洗淨瀝乾備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗杞菟煲雞蛋

材料：藥材黑棗10顆、枸杞子25克、菟絲子15克食材雞蛋1個調味料冰糖適量

做法

1、鍋內放入少許冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟絲子、黑棗和雞蛋煮15分鐘。

2、將雞蛋撈起，剝殼，放入湯鍋內再煮3分鐘。

3、水煮滾，依個人喜好加入冰糖即可。

花生黑棗燉豬手

材料：豬蹄300公克，花生50公克，黑棗8顆，薑片10公克，水400cc，水4杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1、豬蹄剁小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的豬蹄塊放入滾水中汆燙約2分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。

3、花生及黑棗用清水略沖洗後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。

4、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約10分鐘後，再於外鍋加入2杯水，按下電鍋開關再燉一次，開關跳起後燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

吃黑棗有什麼好處

1、黑棗中含有的維生素和礦物質非常的豐富，其中維生素a可以幫助人體保護眼睛，預防眼部疾病的發生，並且裏面的b族維生素，能夠很好的促進人體內的新陳代謝。2、黑棗裏面含有大量的鈣和鐵，鉀等元素，常吃黑棗可以有效的預防骨折的發生，並且能減少缺鐵性貧血，同時對於人體排泄系統的改善有很好的促進作用，促進汗液，尿素等排泄垃圾的排出。3、黑棗中含有相當豐富的膳食纖維素以及大量的果膠成分，它能夠幫助寶寶軟化大便，利於寶寶腸道對於食物的消化和吸收，防止寶寶排便不暢等問題。

如何挑選黑棗

好的黑棗皮色應烏亮有光，黑裏泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次；好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺；在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等；棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。