吃鮮棗的好處和壞處?吃鮮棗有什麼好處?
吃任何東西,我們不僅會關注好不好吃,更重要的是吃了有什麼好處,誰都不願意吃對身體有害的東西。那麼,吃鮮棗有什麼好處和壞處呢?吃鮮棗好不好呢?今天小編來給大家分析一下。
吃鮮棗有什麼好處
鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養豐富,其中維生素C含量最高,每100克中有243毫克的維生素C。此外,其含有的人體必需的胡蘿蔔素也遠遠超過其他棗製品。
但鮮棗在常温下幾天就會失去鮮脆的口感,為了方便保存,可以將鮮棗曬乾製成幹棗。但棗曬乾後,少了溶於水的維生素C,對其他營養素也有較大影響。但幹棗中的鈣含量比鮮棗的要高。
醉棗醇香濃郁,脆甜宜人,又可長期保存,但醉棗的營養損失更大,其中的維生素C幾乎全部被破壞。但醉棗因為風乾後水分大量流失,而且經過酒的浸泡後,礦物質含量增多,所以醉棗的鈣含量是這幾種棗製品中最好的,每100克含75毫克。
吃鮮棗的壞處
雖然鮮棗有很多的好處,卻不能一次吃得太多,否則會引起腹脹和胃酸過多。
鮮棗還不宜和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含微量元素銅,銅會使鮮棗中所含的維生素失去功效。
愛上火的人。這類人體質偏熱,經常出現便祕、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀,而大棗性味甘温,偏於温補,若大量食用,猶如火上澆油。
鮮棗吃法推薦
把鮮棗做成蜜餞是其中的一種方式,但蜜棗的熱量較高,每100克中含碳水化合物78、9克。
鮮棗最好生吃,有利於營養的吸收。而幹棗比較適合煮粥或煲湯,能將營養成分很好地釋放出來。和鮮棗、幹棗相比,蜜棗中營養成分最少,含糖量最高,也最好用來熬粥,可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
秋季較為乾燥,而紅棗性味温甘,入脾胃經,有補脾和胃,益氣生津,養血安神,解藥毒的功能。
哪些人不宜吃鮮棗
感冒初期患者。感冒初期,入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛,若此時食用大棗,其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留,造成“閉門留寇”的後果,使得體內的病邪難以驅除,不利於恢復。
糖尿病患者。大棗含糖量較多,會使糖尿病患者血糖增高,病情加重。因此,血糖高的人不宜多吃大棗。
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