鮮棗蒸着吃好嗎?吃蒸的鮮棗好處和壞處
日常生活中,大部分人都是直接食用新鮮的棗子,但是有的人的體質不宜多吃鮮棗。因此,如果想吃的話,必須煮熟後食用方可。那麼,究竟吃蒸棗好不好呢?吃蒸棗有哪些好處呢?
鮮棗蒸着吃好嗎
棗子蒸熟,預防哮喘。秋季季是過敏性哮喘的多發季節,中醫認為,棗有調養臟器、滋補氣血、生津的功效,多吃棗可以起到一定得預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子,一般大棗吃5枚,小棗吃8枚,以提精神、增強身體免疫力。
鮮棗蒸着吃的好處
1、保護肝臟
有實驗證實,對四氯化碳肝損傷的家兔,每日餵給大棗煎劑共1周,結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
2、補氣養血
紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃芪、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等,用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
適用人羣
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用。
2、有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便祕患者應慎食。
注意事項
棗忌與海鮮同食。
用法用量
1、棗皮中含有豐富的營養素,燉湯時應連皮一起烹調。2、紅棗配鮮芹菜根同煎服,對降低血脂膽固醇有一定效果。
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