多寶魚為什麼不能吃？吃多寶魚會致癌嗎？

食物的攝取有可能長期積累會造成癌變，因此，對於哪些可能致癌的食物，很多人望而卻步。那麼，多寶魚為什麼不能吃？吃多寶魚會致癌嗎？

多寶魚為什麼不能吃

其實並不是多寶魚不能吃，而且因為現在的多寶魚很多都是人工餵養的，裏面添加了有害物質。

很多問題不是出自食物本身，多寶魚也不例外。如果説致癌，那就是人類自己在致癌。多寶魚是多麼鮮美的食物啊，可是，因為那些黑了心的，在養殖的過程中，非法添加了對別人有害的藥物，從而引發出這一事件，試想，在此事件發生之前，全國有多少人不止一次的品嚐啊！我也同樣，但我認為致癌作用是肯定的，致不致癌只有天知道了，每一個癌症患者，誰也不能理直氣壯地説自己就是吃多寶魚而致癌的。如今，食品安全在我國已經到了危險的邊緣。

吃多寶魚會致癌嗎

中國水產科學研究所黃海水產研究所王印庚博士介紹，所謂多寶魚樣品中檢出的呋喃藥殘成分會致癌的説法言過其實。國際癌症研究組織也證實此類藥在正常劑量下對人無致癌作用。此類藥成人每次可口服100毫克，每日3~4次，按照上海有關部門檢測出來每公斤多寶魚含1毫克的硝基呋喃計算，人每天吃300~400公斤多寶魚，才相當於攝取3~4片痢特靈。因此，在正常食用多寶魚的情況下，硝基呋喃類藥物不會對人體產生危害。大家不用談多寶魚色變，平常心看待就好。

哪些人不能吃多寶魚

1、結核患者禁吃多寶魚。結核患者服用異煙肼時如果食用多寶魚容易發生過敏反應，輕者噁心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。

2、肝硬化患者禁吃多寶魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用多寶魚，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。

3、出血性疾病患者禁吃多寶魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為多寶魚的魚肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

4、痛風患者禁吃多寶魚。因為多寶魚含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。