鮑魚汁撈飯的做法 鮑魚汁撈飯孕婦能吃嗎
鮑魚汁撈飯是粵菜中很有代表性的一道美食,它是一道營養十分豐富的菜,裏面會用到美味的鮑魚汁,下面我們就來學學鮑魚汁撈飯的具體做法吧。
鮑魚汁撈飯的做法
準備材料:鮑魚汁、鮑魚、西蘭花、米飯、老抽、番茄醬、水澱粉
做法:
1、將鮑魚徹底處理乾淨,清除裏面的內臟;
2、將鮑魚入沸水鍋中煮3分鐘撈出備用;
3、將西蘭花掰成小朵洗淨,用沸水焯水後再用冷水淋一下;
4、在鍋中放入適量油,把鮑魚汁、老抽、番茄醬、水澱粉和準備好的鮑魚,加適量清水混合入鍋內燒開勾成芡;
5、取一碗米飯倒扣在盤子,碼上西蘭花,將鮑魚汁直接澆上即可。
鮑魚汁撈飯孕婦能吃嗎
鮑魚汁撈飯是可以讓孕婦吃的,而且鮑魚汁中含有豐富的蛋白質,在懷孕期間補充維生素是不錯的選擇。懷孕期間身體需要大量的能量和營養,鮑魚汁撈飯中的鮑魚能夠給準媽媽帶來豐富的蛋白質和一些礦物質,對孕婦身體的調理是有幫助的。
但是準媽媽們也需要注意,這類水產品也不宜吃太多,以免攝入過多重金屬,對自己的身體和腹中胎兒都是不好的,孕期的飲食應該以均衡為主,除了對高蛋白食物的攝入,還要注意多吃新鮮的蔬菜水果,這樣才能攝入足夠的維生素,這些營養都是人體必不可少的。
鮑魚汁撈飯的營養價值
1.鮑魚汁是由鮑魚製成,而鮑魚是一種珍貴的食材,那麼營養價值和功效到底如何呢?鮑魚是一種蛋白質十分豐富而且優質的食物,因此在鮑魚汁中藴含了豐富的蛋白質,加上較多鈣、鐵、碘和維生素A,鮑魚汁的營養也是十分誘人的。
2.鮑魚有養陰、平肝、固腎的功效,還能調節血壓,因此鮑魚汁也具有這些保健功效,鮑魚的肉中含有一種叫做“鮑素”的成分,它能夠破壞癌細胞,因此鮑魚汁有抗癌防癌的功效。
3.鮑魚還有調經和潤燥的效果,在食物中添加鮑魚汁也能治療月經不調、大便祕結等不適。同時,鮑魚還有滋陰補陽的功效,對男性和女性都有很好的功效。
鮑魚怎麼挑選
1、看外形:好的幹鮑魚外形良好,身形完好無缺,魚身腰圓背厚,肥美肉潤,珠邊均勻,無缺口,裂痕的為佳品,底板闊也比瘦長的質素好些。這樣的幹鮑魚才是好的鮑魚。
2、看是否潮濕:幹鮑魚是乾爽為好,潮身為差;對光照看,若中間呈通透並有一度紅色,及沉墜手為佳,反之有些幹鮑魚乾得不透,外幹內濕,鮑身內呈現黑點帶腥味為差貨。
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