果汁和水果營養價值一樣嗎?果汁和水果的營養價值一樣嗎?
水果太硬不方便吃,很多人喜歡把果汁榨了來喝,自認為果汁就是水果的另一種形態,固態轉化為了液態。殊不知,這樣液態的果汁對固態水果的營養值大大地打了折扣!
果汁和水果營養價值一樣嗎
喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。此外,直接食用水果容易產生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分,增加患病機率。
新鮮水果含豐富維生素C及膳食纖維,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三個新鮮水果打成的,會提高熱量,且在過濾時會把部份膳食纖維過濾掉,所以果汁不宜代替水果。能吃水果就不要喝果汁。
喝現榨的果汁應該注意什麼
榨汁後,水果的植物組織被破壞,抵禦細菌的能力大大減弱,所以榨汁後要儘快喝完,喝不完的果汁也要進行冷藏,不然很容易造成細菌的滋生。
果汁比較適合牙口不好的幼兒和老年人食用,對於大多數人而言,能吃水果還是不要喝果汁的好。因為果汁與水果相比較的話,水果的營養更加豐富、更有飽腹感、更不容易攝入過多熱量。
榨果汁的注意事項
一、選新鮮水果蔬菜
二、徹底清洗乾淨
三、做好立即飲用
四、早上喝易吸收
五、要逐口慢慢喝
六、不要加糖
七、採用多種蔬果
西瓜汁的做法
材料:西瓜200g、檸檬1/2個、蜂蜜10g、冰塊5g
【步驟】
1、西瓜切皮去籽後切成小塊。
2、檸檬去皮也切成小塊與蜂蜜和冰塊一起打成西瓜汁。
3、可以喝啦!是不是超級簡單!
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