果汁和果肉哪個營養高？果汁和果泥哪個營養高？

水果從最初的生吃，慢慢變成切塊吃、切片、榨汁、做成泥、做成冰棍、果凍等等等等，真是應有盡有，只有你想不到的，沒有你吃不到的！

果汁和果肉哪個營養高

水果中的果汁和果肉都有營養，但對人體的作用不同。

果汁中含有大量的水溶性的維生素、糖類、合成維生素所需的前體化合物等，對人體養生有重要的作用。果肉的構成實際有兩部分，一是殘存的果汁、二是水果的固體部分，所以果肉中含有少量果汁所含的成分，更多的是含有纖維素。

對有咀嚼能力的人來水吃水果還是果汁和果肉同吃比較好，吞嚥有困難的病人或嬰兒最好吃果泥，長期單純喝扔掉纖維素的果汁並不是最好的選擇。

果汁和果泥哪個營養高

果汁和果泥都是水果的再加工，二者的做法有所區別，導致最終能夠保留的物質差異很大。果汁保留的是大部分的水、果糖、部分維生素、少量纖維素等，果泥保留的是大部分的果肉、果糖、纖維素、維生素等，直接可以看出來果泥的營養保留更全面些。

怎麼選榨汁機

1、得眼見為實，不能只聽信於廣告或道聽途説。

2、加料管，貼心設計的超大加料管可以輕鬆榨取大塊水果和蔬菜，無論是蘋果、胡蘿蔔還是甜菜根，全都無需預先切細，既方便榨汁，水果的營養也不易流失。

3、要方便清洗。

4、要注意安全性，優質的榨汁機在沒有安裝配件或配件沒有安裝好的情況下，是不會轉動的。

番茄櫻桃汁的做法

1、將進料桶等部件拆下，用清水沖洗乾淨。

2、將番茄洗淨後削成塊，櫻桃洗淨去核備用。

3、將切好的番茄放入進料桶和食材托盤；將食材檔位調製軟，接通電源，開始榨汁。

4、將去核後的櫻桃放入進料桶和食材托盤；將食材檔位調製軟，接通電源，開始榨汁。

5、榨汁結束關閉電源，榨好的番茄櫻桃汁即可飲用。