草果有什麼營養價值呢 草果的生長環境是怎麼樣的呢
大家在生活中應該都聽説過草果吧,但是你真的瞭解草果嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟草果有什麼營養價值呢,以及草果的生長環境是怎麼樣的呢。
草果有什麼營養價值呢
草果,是姜科豆蔻屬植物,草果的果實,別名草果仁、草果子。莖叢生,高可達3米,全株有辛香氣,地下部分略似生薑。生長在熱帶、亞熱帶的廕庇潮濕的林中地帶,以中國雲南、廣西、貴州等地為主要分佈地。人工栽培以雲南為主。我國雲南是草果的主要產地,至今已有200多年的歷史。草果有特異香氣,味辛、微苦,是一種調味香料,具有特殊濃郁的辛辣香味。其乾燥的果實被用作中餐調味料和中草藥。草果的香辛成粉主要為揮發油中的反-S-烯醛(Trans-s-undecenal)。此外尚含有香葉醇(Geraniol)和草果酮(Tsaokone)。
草果的生長環境是怎麼樣的呢
草果怕熱,怕霜凍,喜温暖而陰涼的山區氣候環境。以年平均氣温18~20℃為適宜,在絕對低温為1℃時,不出現凍害現象;草果產量高低與花期是否缺水有很大的關係。開花季節如雨量適中,則結果多,保果率高,若雨量過多,會造成爛花不結果,若開花季節遇上天旱,花多數乾枯而不能坐果。草果喜温暖濕潤氣候,怕熱,怕旱,怕霜凍,年均氣温15-20℃,適宜在樹木稀疏(透光度約40%)環境生長,以在海拔1000-2000米,廕庇度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤排水良好的山谷坡地陰涼地帶,疏鬆肥沃,富含腐殖質的砂質壤土栽培為宜。
草果主要的產地是哪裏呢
草果的產地以雲南、廣西、貴州等省為主。草果可作調味香料;全株可提取芳香油。果實入藥,具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一,草果作調味香料;全株可提取芳香油。果實入藥,具有燥濕健脾,除痰截瘧的功能。主治脘腹脹滿,反胃嘔吐,食積瘧疾等症。好多中成藥離不開它的配方,如透骨搜風丸、益腎丸、開鬱舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。
草果的市場價格是多少錢一斤呢草果是一種香料植物的果實,具有特殊的辛辣香味,可以出去腥味,增加食慾,是烹調作料中的佳品,譽為五香之一。它的行情一起起伏波動較大,很多商家為了避免風險,一般會採用隨購隨銷的方法,所以在市場上走銷量較少,一般是小批量走動,價格也維持在50-60元一公斤左右。
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