羊肉湯可以放姜嗎 當然可以

羊肉湯屬於熱性的食材，姜也是屬於熱性的。因此，一般建議夏季少吃羊肉，羊肉一般都是冬季食用。那麼，羊肉湯可以放姜嗎？羊肉湯放姜嗎會上火嗎？

羊肉湯可以放姜嗎

燉羊肉一定要放姜，但是蒜就不用，再放一些陳皮，一點酒，如果有草果（藥店有得買）可以再放一點，廣東吃燉羊肉還會放一些青皮甘（10CM就可以，開4邊）這些都是去騷味的。

羊肉湯和姜一起吃好嗎

姜去不去皮都可以和羊肉一起吃的。羊肉性温熱，姜不去皮時性涼，去皮後性平温，去皮和羊肉同吃可以驅寒補腎;不去皮和羊肉同吃可以清火,因為羊肉比較容易上火。

生薑羊肉湯做法

材料：羊蠍子、羊肉、麻椒、茴香、葱、姜、蒜、辣椒、鹽、醬油

做法：

1、羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和羶味。

2、羊肉同上方法泡2小時，去血水羶味

3、煮鍋裏倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出

4、煮鍋裏倒入清水放入羊蠍子，羊肉，加入麻椒葱薑蒜茴香辣椒鹽醬油大火煮開後，改5、小火燉四十分把羊肉取出。

6、羊蠍子繼續燉1小時後出鍋

7、燉好的羊蠍子，羊肉。

搭配建議

羊肉温補，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點蔬菜，比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。