排骨湯可以放當歸嗎?排骨湯加當歸的功效與作用
當歸是常用的中藥材,尤其是用來煲湯喝,幫助女性補血益氣。那麼排骨湯可以放當歸嗎?排骨湯加當歸的功效與作用有哪些?
排骨湯可以放當歸嗎營養醫師介紹排骨湯是可以放當歸的,當歸可以和排骨一起燉湯,還可以加點人蔘,枸杞,大棗等等,滋補作用會更好。
指導意見:燉排骨的時候可以適當的放點這種中藥,但不要放太多,放多了會有一個比較大的中藥材味。
排骨湯加當歸的功效當歸的功效一:補血養血當歸味甘而重,故專能補血,為補血第一藥,適用於心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、脣甲淺淡無華、頭暈目眩、心悸失眠等症。當歸與熟地、白芍、川芎配伍,組成補血代表方——“四物湯”,有調經補血之功,尤其適於產後血虛的調治。
當歸的功效二:潤腸通便中醫認為精血同源,血虛者津液也不足,腸液虧乏易致大便祕結。當歸可潤腸通便,常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便祕;與防風、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風通聖散,可瀉熱通便。
當歸的功效三:調經活血當歸氣輕而辛,故又能行血,既可通經調經,又能活絡止痛,尤其適合女性使用,特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證,被古人稱為“婦科聖藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍,組成婦科名方——桃紅四物湯,常用於經期提前、痛經。
當歸的功效四:防治凍瘡中醫認為凍瘡雖然病在皮膚上,其實多為素體陽氣不足,外寒侵襲,陽氣不伸,寒凝血淤而致。因此治療上常採用温經散寒、活血化淤、消腫止痛。當歸生薑羊肉湯出自《傷寒雜病論》。方中當歸養血活血,生薑温陽散寒,羊肉補虛生血,全方共濟養血活血、温陽散寒之效。
當歸排骨湯的做法1.當歸、紅棗、枸杞一起洗淨備用;
2.燉鍋開大火預熱,把燒開的水倒入預熱好的燉鍋;
3.排骨洗淨,過熱水燙去血水備用;
4.把燙過熱水的排骨撈起放入燉鍋裏;
5.放入洗淨的當歸、枸杞、紅棗,調入少許的鹽;
6.蓋上蓋子大火燉1個半小時即可出鍋。
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