五味子可以煲湯嗎 當然是可以的
五味子是一味養生的中藥材,一般常見的做法是泡水喝,但是很多人不喜歡泡水喝的方式,下面介紹五味子可以煲湯嗎 當然是可以的。
五味子可以煲湯嗎
五味子可以煲湯,下面是五味子瘦肉湯的做法。
材料:瘦肉100克,五味子10克,麥冬10克,黨蔘10克,薑片、鹽、雞粉適量。
做法: 1、瘦肉切成小塊,洗淨。
2、沸水鍋中倒入洗淨的瘦肉塊,汆去血水。
3、撈出氽好的瘦肉,瀝乾水分,裝盤待用。
4、砂鍋注水,倒入汆好的瘦肉。
5、放入薑片、五味子、麥冬、黨蔘。
6、加蓋,用大火續煮90分鐘左右。
7、最後加入鹽、雞粉調味後即可出鍋。 功效:補中益氣,生津止渴。
五味子成分
現代藥理研究則認為五味子可提高正常人和眼疾患者的視力,對改善聽力效果也不錯,還可提高免疫力,同時對胃液分泌也有調節作用,甚至某些功用類似人蔘。用於肺虛或肺腎兩虛所致的咳喘不止、呼多吸少、氣短乏力等症。
五味子含揮發油、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、甾醇、樹脂、鞣質、多種維生素等,有降血壓、保肝、抗衰老、鎮咳、祛痰、抗潰瘍、增強免疫力等作用。
野生五味子的功效
五味子樹葉雖然不具有治療功效,但它做為一種食材,具有一定的食療效果,長期食用可以起到一定的温補、益氣、生津的作用,對於機體各種失衡狀況的調理很有裨益。尤其是久病體虛之人,不宜濫用藥物進行補益時,不妨利用它的食行進行食補。
總之,五味子即可以做為非常普通但很珍貴的中藥,應用於各種臨牀用途和食療法,其葉、莖亦可通過食用,提高機體免疫力。中藥五味子,能治久瀉不止,可以跟吳茱萸同炒香研末,然後用米湯送服。中藥五味子治久咳虛喘,能上斂肺氣,下滋腎陰,是治療久咳虛喘的好藥。
除此之外,五味子對神經系統各級中樞均有興奮作用,對大腦皮層的興奮和抑制過程均有影響,使之趨於平衡。對呼吸系統有興奮作用,有鎮咳和祛痰的功效與作用。能降低血壓。能利膽,降低血清轉氨酶,對肝細胞有保護作用。
五味子的做法
配方:北五味子3~5克,綠茶0.5~1.5克,蜂蜜25克。
用法:北五味子用文火炒至微焦,與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘,趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑,分3次温服。
功效:振奮精神,補腎益肝。適用於腿軟乏力,耳鳴,精神衰弱,慢性肝炎,肝虛目眩,視力減退。
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