韭菜需要焯水嗎韭菜吃了對傷口有影響嗎

韭菜正常都是用來炒着吃的，因為韭菜可以和很多菜一起炒，而且出來的味道是很不錯的。那麼韭菜是否需要焯水呢？韭菜吃了對於傷口有沒有影響呢？

韭菜需要焯水嗎

可以焯一下水。韭菜中含有草酸，容易和一些礦物質和微量元素髮生拮抗反應，影響這些礦物質和微量元素的吸收，而烹製韭菜時極少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕產婦以及缺鈣、缺鐵和缺鋅的人羣儘量少吃韭菜，或者焯水後再吃。有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。易引起過敏的人也不宜吃。

韭菜吃了對傷口有影響嗎

有。身上有傷口的時候，應儘量避免食用辛辣刺激的食物，而韭菜性温，有温熱身體、助火生炎的副作用，對傷口沒有癒合的作用，過多食用反而還不利於傷口的癒合，所以，在身上有傷口期間食用韭菜還是要多注意。

韭菜不容易消化嗎

韭菜是比較難消化的。韭菜是百合科葱屬植物，具有強烈的特殊氣味，味甘、辛，性温，歸腎，肝經，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油、硫化物以及多種礦物質化合物。其中纖維素以及維生素在人體中是比較難被吸收以及代謝的，尤其是纖維素，人體暫時沒有可以將其吸收代謝的消化酶，食用過量可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成威脅，所以韭菜是比較難被消化的。

韭菜吃了不消化怎麼辦

根據實際情況而定。韭菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維的消化難度是比較大的，脾胃虛弱的人過多吃韭菜，會因為膳食纖維過多而出現不消化的現象。一般情況要是不是很嚴重，那麼可以適當的進行按摩，這樣可以幫助緩解其身體的不適症狀，但要是症狀比較重，那麼這時候可以食用消食片或者是其他藥物進行治療，必要時去醫院進行檢查。