熬金桔膏為什麼會有泡沫金桔熬多久才能出來效果

金桔膏是我們家庭常用的治療小兒咳嗽的配方，很多寶媽在金桔上市的季節購買大量金桔，在家裏熬製金桔膏。那麼金桔膏熬製多久才能看到效果呢。

熬金桔膏為什麼會有泡沫

1、如果剛開始煮冰糖金桔有泡沫的話，並非是金桔不幹淨導致的，而且是金桔表皮的油點與水充分煮制產生的泡沫，對健康沒有影響，可放心食用。

2、如果是熬冰糖金桔快好了，產生很多氣泡的話，是糖即將煮粘稠的標準，此時要注意火候以及攪拌，避免粘鍋，焦糊的現象，可立即準備乾淨的玻璃瓶裝好冰糖金桔了。

金桔熬多久才能出來效果

1小時左右。金桔熬冰糖一般是一個小時左右，自己可以根據金桔的狀態來判斷，如果喜歡吃軟爛一點的，可以多熬一會，如果喜歡吃稍微硬一點的，可以縮短熬煮的時間，建議熬至金桔變軟，汁水呈糖漿狀態為佳，這時金桔和冰糖才足夠融合，藥效成分也完全析出，食用效果更好。

如何熬製金桔冰糖

材料：金桔500克、冰糖200克、檸檬3片、清水130克。

做法 1、金桔用鹽在表面搓洗乾淨，再用清水洗乾淨，加適量清水入鍋煮3分鐘，去味。 2、煮後的金桔對半切開，去籽，檸檬切三片，去籽。 3、不粘鍋中放130克清水，加冰糖熬至融化，下金桔、檸檬，大火燒開，小火慢熬，熬至濃稠即可。

自己熬的金桔膏能放多久

冰箱冷藏可以保存1個月左右。自己熬製的冰糖熬其做法類似與果醬製成方法，主要材料為金桔、冰糖等食材，沒有其他的添加劑和防腐劑成分，如果放在常温下，很容易滋生細菌等有害微生物，其保存時間較短，大約是1周左右，但若是放在冰箱冷藏室保存的話，温度恆定低温，只有3-10度，細菌不易滋生繁殖，可以保存1個月左右。但期間取食要注意乾燥衞生，確保勺子的無菌無水，否則隨着開啟取食的次數增多，金桔膏也容易腐壞變質，一旦發金幣桔膏質地變稀、顏色味道發生變化，則為變質現象，不能再吃。