香螺可以生吃嗎 香螺可以整個吃嗎
香螺是一種十分好吃的海產品,相信很多人都有吃過,特別是一些居住在沿海地區的人們,飯桌上面更是經常能見到香螺了,那麼香螺能不能生吃呢?
香螺可以生吃嗎
香螺一般不做生吃,香螺的吃法主要有白炒香螺、鮑魚汁炒響螺、鮮椒響螺片。
螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
香螺可以整個吃嗎
不能。
香螺的尾部是排泄物和泥沙,裏面比較多細菌滋生,建議不要食用。要在沸水煮4-5分鐘,將裏面的細菌等殺死再食用。
香螺怎麼吃
1、醬爆香螺
首先將香螺清洗乾淨,鍋中熱油,放入葱薑蒜末爆香。然後放入香螺翻炒片刻。最後加入豆瓣醬,小火燜五分鐘,出鍋裝盤即可食用。
2、水煮香螺
香螺放入鹽水中浸泡處理乾淨,鍋中加入清水燒開後,把香螺放入燜熟撈出,根據個人口味調製好醬料,蘸取即可食用。
3、涼拌香螺
把香螺的殼去掉,清理乾淨後切成片狀。鍋中放入清水煮開後把處理好的了香螺肉焯熟撈出,晾涼之後加入調味料攪拌均勻,即可食用。
香螺怎麼清洗
1、先在水裏反覆的搓洗,再用牙刷一個一個的刷乾淨,這一步很麻煩,要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了,要是清洗裏面,就得反覆的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐淨身體裏面的髒東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最後用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更乾淨,還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
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