香螺不能和什麼一起吃 香螺的食用禁忌
香螺是我國沿海地區常見的一種海鮮小吃,也是當地人非常喜愛的一種美食。那麼,香螺不能和什麼一起吃?香螺和什麼相剋?
香螺不能和什麼一起吃
香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
香螺怎麼做好吃醬爆香螺
材料:海香螺一斤,乾紅辣椒,葱段,姜各適量,調料:甜麪醬2匙,美味豆麪醬半匙,料酒1匙,花生油適量。
做法
1、熱鍋下冷油,油熱後,爆香葱段薑絲和紅椒
2、烹入料酒,加入兩勺甜麪醬和半勺美味豆醬,炒出香味
3、下入香螺,大火翻炒1分鐘
4、加少許開水,蓋蓋燜上2分鐘
5、大火收幹汁即可。
製作小貼士
1、口味輕的只用甜麪醬即可
2、這種海香螺本身鮮度足夠,無需添加過多調味品。
3、香螺的肉質鮮美,這種肉類是其它普通食物所不能比擬的,但是要注意在烹飪香螺的過程當中,一定要清洗乾淨,因為螺肉上很容易殘留各種的泥和沙,這樣子就會影響到香螺的味道,所以在烹飪的過程當中這個過程一定要注意清洗乾淨。
食用建議
螺肉可爆、炒、燒、氽湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用食用螺類應燒煮10分鐘以上,以防止病菌和寄生蟲感染;海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
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