海螺有寄生蟲嗎?海螺可以生吃嗎
一般人們在吃海鮮類食物,總是擔心其中的寄生蟲病菌等問題。那麼,海螺有寄生蟲嗎?海螺可以生吃嗎?
海螺有寄生蟲嗎
海螺屬於海產品,隨着環境污染的惡劣,一般多少都會有寄生蟲,所以吃的時候一定要注意。
海螺可以生吃嗎
可以生吃,但是不建議生吃,因為海螺有寄生蟲,最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。
海螺怎麼挑選
1、聞氣味
一般海鮮類產品購買時候需要注意判斷其是死還是活,若是死的不新鮮不能食用,同時可以用鼻子聞一聞,看是否有異味,無異味説明很新鮮,同時可以用手觸一下海螺的殼子口判斷其死活。
2、個頭顏色
海螺個頭大小與價格有關,同時也與其自身顏色有關。海螺種類很多,一般海螺大而且殼子堅厚,殼子表面凹凸不平有整齊排列的螺肋和細溝,呈灰褐色活灰黃色,購買時候注意辨別,以免購買時候買錯。
3、醬爆炒
海螺無論是爆炒還是蒸煮或是做湯都是不錯的美味,大海螺一般肉質肥厚,炒着吃更美味,而小的角螺肉少,醬爆口感更佳。另外,食用海螺蒸煮需要10-15分鐘左右,是為了殺死海螺中的寄生蟲和病菌,利於食用安全。
同時,海螺肉雖然適用於所有人,但是屬性寒涼,對於孕婦及胃寒或是體質偏寒者忌吃。
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