鮮人蔘怎麼曬乾 鮮人蔘是曬乾還是陰乾
鮮人蔘就是剛從土壤中挖出的人蔘,它還沒有經過脱水等工序的處理,人蔘的精華保存相對完整。但是多數人更喜歡食用幹人參,那麼怎麼把鮮人蔘曬乾呢。
鮮人蔘怎麼曬乾
鮮人蔘可直接曬,不用包紙。置於陽光下晾曬1~2天,每天翻動2~3次,注意通風。這樣曬乾大部分的參根水分。
在生曬的傳統加工步驟中曬參之後還有一步為烘乾,即將曬後的參放入專門烘乾人蔘的烘乾室,控制温度在30~40℃進行烘乾,每隔1~20min排一次潮氣。直至參根含水量為13%及以下時,便可達到商品生曬參的含水量要求。對確已乾透的參,可用塑料袋密封以隔絕空氣,置陰涼處保存即可。
鮮人蔘是曬乾還是陰乾
鮮人蔘是需要曬乾的,不能陰乾。一般的幹人參並不是通過曬乾製成,而是經過加工,形成多種規格的商品。如果有鮮人蔘,最好用於泡酒、煲湯也可以生吃,自己存放要注意冷藏保存,還要注意保濕。人蔘一次不可以食用太多,一次3克為宜。
人蔘的保存方法
我們一般買到的人蔘都是經過曬乾後的,水分已經被蒸發了,我們需要把人蔘保存在密封乾燥的環境中。可以用保鮮膜將人蔘包裹起來,在放入冰箱中冷凍,温度在0℃-5℃左右,因為人蔘生長在東北地區,喜歡寒冷的環境。如果是剛挖的新鮮人蔘,可以先進行乾燥處理,將人蔘放入玻璃容器中,再加入一些乾燥劑後密封放置一段時間,然後再用保鮮膜包裹放入冰箱保存。
人蔘一根多少錢
市面上的人説要分為兩種,第1種就是野生人蔘,另外一種就是種植人蔘,野人蔘在市場上的價格是非常貴的,在一些拍賣會上能夠達到幾百萬,甚至上千萬元一支,但是普通的野人蔘最便宜的大約在幾千元左右,貴的可以達到上萬元,如果和其他一些中藥材相比的話,野人蔘的價格確實是很貴。然而人工種植的人蔘價格就要便宜很多,一克大約在1~2塊錢,也有的在幾十元。
除了以上這兩種之外還有新鮮人蔘,70支左右一斤的零售價在7塊錢一斤。40~50左右一斤的零售價在8元一斤。30~40支左右一斤的零售價在95元一斤。20~30支左右一斤的零售價在11塊錢一斤。20~25只左右一斤的,零售價在12塊錢一斤。
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