椰皇的營養價值 椰皇的功效與作用及食用禁忌
去超市買了一些椰皇,適當吃對身體健康有益,尤其現在天氣熱愛吃涼的食物。那麼椰皇的營養價值有哪些?椰皇的功效與作用及食用禁忌有哪些?
椰皇的營養價值椰皇又名椰王,果形較為小巧,果殼堅硬厚實,呈淡咖啡色。椰皇內存有椰汁,清澈透白,甘甜爽口,味道比較清淡,是夏日裏清涼解渴之佳品;緊貼果殼內壁還有一層厚厚的乳白色的椰肉,柔若奶油,芳香滑嫩,取出即可直接品嚐。椰皇內的果肉和果汁富含糖類、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。夏季吃椰皇有助於利尿消腫、殺蟲消疳、排毒祛斑和補充營養,但不宜過量食用,以免上火,患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支氣管哮喘等患者應少食或忌食。
椰皇的功效與作用1.潤肺止咳,治療肺熱久咳,痰中帶血,及勞熱咳血;
2.清燥熱,清新安神,可治熱病之後,餘熱未清,虛煩不安,失眠多夢等症;
3.具有美容養顏的功效。
椰皇的做法(一)參貝海椰皇燉雪梨
原料:花旗參4克,川貝母6克,海椰皇30克,雪梨2個,瘦肉150克。
製作:
1.雪梨去皮去心,花旗參切片洗淨,海椰皇洗淨;
2.花旗參、海椰皇、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉一起放入燉盅,再加入適量涼開水,蓋上,隔水猛火燉15分釧,改為慢火燉3小時即可。
功效:對肺虛久咳、肺熱痰咳有輔助療效,由肺虛、肺熱引起嘶啞亦有療效,適合中老年人食用。
(二)海椰皇滋陰養雞腎湯
原料:海椰皇50克,南杏25克,北杏20克,燉肉4塊(約100克),無花果4粒,栗子8粒。
調味:精鹽3克。
製作:
將上述原料清洗乾淨放入煲內,加水燒開轉慢火煲2小時,加入精鹽調味即可。
功效:滋陰養腎,潤肺養顏,強身健體。
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