椰蓉可以直接吃嗎 椰蓉做什麼好吃
椰蓉用在甜品上的話有很多都是需要烤制一番在用的,這個椰蓉要是直接吃的話可不可以?椰蓉用來做什麼美食是比較好吃的呢?
椰蓉可以直接吃嗎
椰蓉通常是指椰絲和椰粉的混合物,一般情況下,椰蓉是生吃的,具體內容如下:
將新鮮椰肉切成條狀或絲狀,經過曬乾或烘乾後可得椰絲,磨成粉可得椰粉,椰蓉通常是指椰絲和椰粉的混合物,一般是生吃的,具有較高的營養價值,富含糖類、蛋白質、維生素、鉀、鎂等人體所需的營養物質,椰蓉可以用作糕點、月餅等食物的餡料,還可以撒在冰糖葫蘆、麪包等食物的表面,能夠有效提升口感。
吃椰蓉不宜過量,以免刺激胃腸道,出現腹痛、腹脹等不適症狀,失眠、上火的人羣應儘量避免吃椰蓉,以免加重病情。
椰蓉做什麼好吃
1、椰蓉糯米餈。
材料:糯米粉300克,椰蓉70克,豆沙。
做法:糯米粉用温水和成光滑粉團,分成12個劑子。每個劑子包上豆沙,做成湯圓。鍋燒水,水燒開後,調小火下湯圓。準備盤子,放入椰蓉,湯圓浮起,用漏勺舀起,放進椰蓉盤子滾動,沾滿椰蓉即可。
2、椰子球。
材料:椰蓉100克,黃油30克,白糖50克,奶粉30克,全雞蛋70克,熟芝麻10克。
做法:把雞蛋打入碗中,加入白糖,黃油,隔熱水加熱並不斷攪拌打至黃油化開。把椰蓉,熟芝麻和奶粉加入碗中,攪拌均勻。用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圓球,擺入烤盤內。入烤箱中層,以160度上下火烤15分鐘,烤至金黃色即可。
3、椰子餅。
材料:用料1(餅皮):低粉150克,黃油70克,糖20克,全蛋液30g,椰蓉60克,糖70克,低粉30克,黃油30克,椰漿90克,全蛋液1個半雞蛋,泡打粉1/4小匙。
做法:先做餅皮。黃油隔水加熱融化,加入糖攪拌至融解關火,用餘温在黃油液中加入半個蛋液,快速攪拌均勻。加入低粉團成麪糰,放在旁邊醒發。
做椰蓉餡黃油隔水加熱融化,加入糖打至均勻關火。蛋和奶液下到黃油中攪拌均勻,再篩入低粉,加入椰蓉攪拌均勻。
餅皮原料分成10等分,搓圓後填入模具中沿着模具邊邊轉圈邊輕壓,把餅皮原料推上模具邊壁,要做到厚薄均勻將餡填入餅皮中。烤箱預熱,190度,上下火中下層,25分鐘即可。
椰蓉有味道嗎
新鮮的椰蓉好吃。新鮮的椰蓉分量比較多,有淡淡奶香味,口感細膩。
椰蓉有油嗎
榨汁的椰蓉不可以出油,榨汁的椰蓉一般水分都過濾出白色的椰奶,把椰奶放冰箱冷藏裏待半天就會水油分離,分離出來的油脂就是椰油。所以是椰奶能分離出油,而不是榨汁的椰蓉
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